焼き餅

このお正月、なんやかんやで元旦のお雑煮以外、一回もお餅を食べてないことに気づく。

じゃによって焼き餅を、一番好きな生姜醤油でいただいたー♪

これ、美味しいんですよね～。

これは食洗機の上で、信じられない寛ぎ方をする虎徹さんzzz

炊き込みご飯

今日も穏やかな和食にと、炊き込みご飯に～。

しめじ、椎茸、にんじん、油揚げに鶏肉。

これをだし汁＆醤油・酒・味醂で、炊飯器でお米と一緒に炊くだけ。

焼き塩鮭と味噌汁をつけて、純和風の晩御飯に。

不味い訳がないですねー。

虎徹さんは今日一日、ずーっと妻様にべったり…。

嫉妬するわー…。

きのこの餡かけうどん

kurashiruより

今日のお昼はなんか体が暖まるうどんが食べたくなって、餡かけのうどんにしようかと。

きのこたっぷり入れて作るレシピが見つかったので、作ってみた。

麺つゆ使うレシピだったので、汁作りもとっても楽チン。

麺つゆと水に、椎茸となめことついでに鶏肉も入れ煮たたせて。

あとは片栗粉でとろみをつけるだけ～。

これを茹でたうどんにかけて、三つ葉を散らしていただきます♪

狙い通り、体はほかほかにー。

優しいお味のうどんになりました。

めかじきのムニエル

今日はそろそろ日常に戻り、普通に魚料理が食べたいよねと思いスーパーへ。

だけどまだ三が日、あんまりまだ品揃えはお正月モード。

そんな中、なぜかめかじきに切り身が、それも見切り価格で置いてあったのでこれを購入。

ムニエルにしてみた。

付け合わせは、小松菜としめじを炒めて、醤油・酒・味醂で味つけしたものを。

なんのレシピも見ないで作ってみたんですが、どちらも普通に美味しくいただけましたー。

今日は今朝がた3時くらい？、千葉県沖の緊急地震警報が全員のスマホで一斉に鳴ったんですが、虎徹さんはその音で大ビビり。

電子ピアノの物陰に駆け込んでから出てこなくなり、小30分後くらいして出てきた後も、少しの物音にもビビる、飛び上がる。

やっと夜になって落ち着いてきた虎徹さんですー。

いかと里芋の煮物

白ごはん.comより

この年末年始はとっても里芋づいていて。

里芋と言えば私は個人的にコレ、いかと里芋の煮物が食べたかったので、新春一番作ってみた。

いかを捌くのは私は苦じゃないので、里芋の皮が剥けちゃえば、あとは簡単なんですね。

醤油・酒・味醂・砂糖で煮込むだけ。

イメージ通りに里芋もほくほくに柔らかく煮えて、めちゃめちゃ美味しい♪

いかも里芋も最高でしたー。

これは今日、とってもオイタが過ぎた虎徹さん。

ほんとわちゃわちゃいろんなところを齧り、潜り込み、やんちゃでしたわー。