納豆ご飯

ふと冷蔵庫を見たら、なんと年末に賞味期限が切れた納豆があるじゃありませんか。

なのでシンプルに、朝は納豆ご飯をいただく～。

北大路魯山人よろしく424回混ぜたいところではありますが、腕が疲れちゃったので100回くらい？

まあ普通に美味しい納豆ご飯でしたかね。

トンテキ

ほんとはなにかお魚を食べたかったんだけど、スーパーにはあんまり心をそそる魚がなくって。

結局、厚切りの豚肉を買って帰る。

で、そのお肉をスペイン料理の串焼きのレシピの下味をつけて、焼いていただく～。

漬けダレは、すりおろしにんにく、オリーブオイル、白ワイン、パプリカ、クミン、ガラムマサラ、塩胡椒。

あとはじっくりフライパンで焼くだけ。

付け合わせにはポテトサラダを。

にんにくとクミンの薫りですかね、異国情緒漂うトンテキになり大満足♪

いやー、適当に作ったわりに美味しくいただけました。

私の股で寛いで寝てる虎徹さん。

この角度のマズル、ほんとはかわええのお💕

麻婆白菜あんかけうどん

昨日に引き続き、白菜にトドメをさしてしまおうと。

まずは麻婆白菜を作り、それを茹でたうどんにかけていただくー。

とはいえ、豆板醤がなかったので辛味のない、お優しい麻婆白菜に。

これはこれで美味しかったけど、やっぱり辛さのパンチは欲しかったかなー。

白菜とにらの台湾風そぼろ炒め

生協パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」より

今日は白菜が一玉冷蔵庫に残っていますー。

ちょっとググってみたら、台湾風という美味しそうな炒め物が見つかったので、作ってみた。

挽肉は、最初はほぐさずに火をとおし、少し大きめな塊になるような工夫あり。

そこに醤油・酒・酢・砂糖で味つけし、あとは白菜とにらを加えて炒めるだけ。

うずらの水煮を買ってきて、味つけうずらも作ります。

シンプルだけど、美味しい晩御飯になりました♪

たまたま光の陰影で、芸術写真っぽく？撮れた虎徹さん。

でも表情はちょっとぶちゃいくです💕

カルボナーラ

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より

今日のお昼は買い物に行く時間がなかったので、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと～。

で、市販の吊しベーコンがあったので、カルボナーラにしてみた。

かなり手慣れて、もうレシピ本見ずに作れるようになりましたわ。

自慢する程の手順量じゃありませんけどね。

美味しければヨシ、と。

男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る)