よだれ鶏

サッポロビール レシピサイトより

今日は、娘くんのドライブに付き合わされたついでに、晩御飯のお買い物。

何が食べたいか聞くと、棒々鶏的なものが食べたいというので、ちょっと変化球でよだれ鶏を作ることにした。

しっとり作る自信はないので、お肉はモモ肉で。

例によってパクチーは私も妻様もダメなので、三つ葉で代替。

落花生は買い忘れたので、バンザイ山椒（という米菓）を砕いて使う。

そんなこんなで、結構我流で作ったよだれ鶏なんだけど、ちゃんと美味しい♪

花椒はちゃんと買ってきて砕いたのと辣油が効いてて、しっかり辛い🔥

でも後を引く美味しさで、これが我が家で作るよだれ鶏のスタンダードですな。

卵サンドの具

本日は諸事情により休暇取得。

冷蔵庫を覗いてみると、重複買いにより卵が大量にある。

なので、まずは気まぐれに５個ゆで卵にしてみる。

でも、このまま食べるのもなんだかな、と天の邪鬼気分が湧き上がり、卵サンドの具にしてみた。

たださらにここまでやっといてなんだけど、食パンはあるものの、耳を切り落としてサンドにするのは面倒。

ちょっとの間逡巡した末に、結局トーストしてただそのまま載せていただいた。

いやー手間かけただけあって、美味しいわー♪

ビーフシチュー

クックパッドより

昨日スーパーを歩いていたら、牛すね肉が今日期限でお安かったので購入。

在宅勤務の晩御飯として、ビーフシチューにすることに決めてた。

これも、かなりの回数お世話になってる、ハインツがクックパッドに載せてるレシピ。

当然ハインツのデミグラスソース缶を買ってきて作る。

牛肉、にんじん、玉ねぎをフライパンで焼きつけてから圧力鍋に投入、圧をかける。

その後、じゃがいも、しめじ、デミグラスソース缶を加えて煮込めば完成～。

玉ねぎはすっかり姿を消しますが、とろりと美味しいシチューの出来上がり♪

いつ作っても、失敗なく美味しいわ～✨

いつも以上に私のお股に密着して丸くなる虎徹さん💕

焼きうどん

クックパッドより

現在娘くんが帰省中の為、今日の在宅勤務のお昼は三人分。

ちゃちゃっとそれなりの量を作らねばと、簡単に済みそうな焼きうどんに。

在りモノのにんじん、玉ねぎ、ピーマン、しめじに、買っておいた豚バラ肉をともに炒めて。

そこにうどんを投入し、味つけして火を通すだけ。

いやー手早く済んで、安定の美味しさ♪

暖かいところを見つけて座り込む虎徹さん。

しらすと海苔のクリームパスタ

今日の在宅勤務の朝食は。

いろんなレシピ見ながら作ってみたら、世にも不思議な創作料理の出来上がり…。

冷やご飯もパンも、朝食にできる手頃な主食がなかったので、パスタにしようかと。

冷蔵庫を覗いたら、そろそろ使いきりたい牛乳と、間違えて二袋開いてる刻み海苔が目に入ったので、これを使うことに。

で、フライパンはひとつで作りきろうと、オリーブオイルでにんにくと冷凍しらすを炒め、そこに牛乳を投入。

ふつふつと温まってきたら、コンソメと半分に折ったパスタを加え、ぐつぐつ煮えないギリギリのラインで茹でる。

そして仕上げに刻み海苔を入れて和えたら完成～。

これがまあ、うん、意外と美味しい。

でも、プロだったらもっと美味しくできるんだろうなと思う味。