日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

2013-12-07から1日間の記事一覧

鰊の塩焼きと湯葉揚げ

今日はスーパーで夕飯を考えていたら、丸ままの生鰊と目があったので、情に流され購入。ネットで色々調べた末に、結局信頼と安心の塩焼きにした。 ひと塩して冷蔵庫でしばらく置き、内臓も取らずにそのまま焼くだけ。たまたまなのか全部卵も持ってて、身も柔…

キューバ風トマトライス

クックパッドよりキューバと名につくもののなぜキューバなのかはわからない、スペインでは給食にも出るという(そもそも給食制度があるのか??)ポピュラーなランチ、らしい。にんにくとオリーブオイルで炊いたお米の上に、トマトソースとソーセージ、揚げ…

長ねぎの肉巻き

TV「青空レストラン」よりちょっと前のTVで、仙台曲がりねぎで作っていた肉巻き。簡単で美味しそうだったので、普通の長ねぎで休日朝ごはんに作ってみた。肉を巻いた長ねぎをフライパンで蒸し焼きし、長ねぎが柔らかくなったら醤油・酒・味醂・砂糖で焼きつ…