Sag Chicken Curry「はじめてのインド料理」よりなぜだか久しぶりに、たっぷりほうれん草が食べたい気分に。なので、蒸したほうれん草をピューレにして、唐辛子とスパイス粉で炒めた鶏肉と煮込むカレーを作ってみた。唐辛子の辛みがほのかに効いたほうれん草…

Escalivada「カタルーニャ地方の家庭料理」よりお昼にミッションインポッシブル第二段は、カタルーニャ語で「残り火で焼く」「灰で焼く」意味だという、シンプルな焼野菜のオリーブオイルマリネ。赤黄パプリカ・ピーマン・茄子と長ねぎを、220℃のオーブンで…

「シネマ食堂」よりどうやら今日のミッションインポッシブルは、冷蔵庫に手付かずで残っている立派な長ねぎ3本。昨日の余りご飯も使って、朝炒飯に。フライパンに溶いた卵を流し、半熟になったらご飯としらすを投入～。炒まったら刻んだ長ねぎ1本も投入し、…