Pollo al ajillo「家庭で作れるスペイン料理」よりお正月、魚料理が続いたので、がっつりお肉をと鶏肉のアヒージョに。白ワインで蒸し焼きした鶏肉に、白ワインビネガーの香りがほどよくとても美味しく♪ 今日は茹で野菜を味噌ダレに絡めていただき、野菜もた…

「鴨川食堂」より料理雑誌に掲載される「"食"捜します」の一行広告からお店にたどり着いたお客の、思い出の料理を再現してくれる設定のお話。なかでもナポリタンに魅かれたので、作ってみた。と言っても、本場もんのは熱々の鉄板に溶き卵を流しその上にナポ…