日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

2016-01-11から1日間の記事一覧

バーニャカウダと濃厚マッシュルームソース

Bagna càuda「ナポリ食堂 『ダイーサ』のまかないイタリアン」より最近読書がマイブームで、都合がつく度に丸の内の丸善に入り浸ってます。いつもは文庫本のフロアでうろうろしてますが、久しぶりに料理本コーナーでぶらりとしてたら、思わずイタリアンのレ…

かけ蕎麦

「鴨川食堂 いつもの」よりこれまた本を読んでいたら、「一杯のかけそば」なんて昔話も思い浮かび、シンプルなかけ蕎麦がいただきたくなり、作ってみた。つゆは、昆布鰹節から出汁をとって。かけ蕎麦って、茹でた蕎麦を冷水で〆てぬめりをとって、熱湯で湯が…