日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

2020-08-09から1日間の記事一覧

手羽餃子

クックパッドより 最近は、たまに居酒屋でも見かける手羽餃子。 私にとってはうん十年前、結婚前の妻様と入ったちょっと良い目の居酒屋で初めて知った、懐かしの味。 若かりし日、「手羽先と餃子が合体すると、こんな美味しいものになるんだ!」と感動したも…

冷やし中華

今日の冷やし中華は、錦糸卵作るのが面倒だったので作らなかったんだけど、彩りって微妙ですねー。 こないだはトマトがなくって赤味が物足りないなーと思ったんですが、今日はこうしてみると黄色がなくて今一つ感。 手抜きは隠せないもんですね…。

いわしのエスカベーチェ / ラタトゥイユ

Sardinas en escabeche「フラガ神父の料理帖 スペイン家庭の味」より Ratatouille「フランス 地方のおそうざい」より どちらも昨晩仕込んで、冷蔵庫で一晩寝かして冷やしておいたもの。 暑い朝にさっぱりしたものがいただきたくて、作ってみた。 いわしは、…