Keema Matar「はじめてのインド料理」より 今日はなんの脈絡もなく、ふとキーマカレーが食べたいなと降りてきた。 そんな晩御飯。 私のインド料理のバイブル、「はじめてのインド料理」を見ると、キーマカレーに必要なスパイス的な一式は、ターメリック、コ…

先日のフォーの乾麺がまだ残っていたので。 今度は牛肉のフォー、フォー・ボーを作ることに。 今日は献立を決めてからスーパーに行ったら、見切り品の国産牛ももしゃぶしゃぶ用肉があったので、こちらを購入。 香菜の代わりは、今回は大葉で。 やっぱり当た…