この日はサーモンの漬け丼。 今日は究極に手を抜いて、切り身になってるサーモンを買ってきたんだけど、自分が切るより分厚くて美味しいわ。

備忘でね。

Cottage Pie 「イギリスの家庭料理」より なんと言うか、いろいろ作るきっかけはあったんですが、ひとつはじゃがいもがたくさん冷蔵庫にずっと残っていたので。 たくさん蒸して消費しちゃいたい。 でも、コロッケとかの揚げ物を作る気はしなかったので、じゃ…

K+dep「おいしいレシピ」より 釜で作ってほしいレシピのようですが、普通に炊飯器で。 土用の丑の日、鰻をいただく。 国産で立派なやつに目を付けちゃったので、買ったのは一尾のみ。 これを三人前にする為に、刻んで大きさを誤魔化して炊き込んじゃう。 長…

カレーのレシピ 簡単に本格南インドカレー ちょっと前に行ったエリックサウスのカレーが、めちゃめちゃ美味しすぎて。 日曜日何を作ろうか考えていたところで、思いつきで作れないものかと調べ始めた。 エリックサウスのオリジナルカレーパウダーは急に手に…

お昼は冷やし中華。 車検をしたら、そのディーラーから返礼品？でいただいたやつ。 いつも食べてるマルちゃんとか中華三昧の麺とは、なんだろう、なんか違うんですよね。 あれらより、ちょっと太いのかな。 これにシンプルに、ハム、きゅうり、錦糸卵、カニ…

残っていた冷やご飯と納豆と長ねぎ。 それに卵を合わせて、朝ご飯は納豆炒飯。

いわしの開きが安かったので、買って作ったが。 私は問題なかったけど、魚がそもそも苦手な妻様に対しては、臭みが取れなかったかなと。 あと、山椒を切らしていたのも敗因。 魚好きには、なんの問題もないんですけどね。 勉強、絶対邪魔するマン。なんでや…

Rillons「フランス 地方のおそうざい」より 本日は、一応我々の26年目の結婚記念日だった為。 妻様のお好みのフランス料理、リヨンを作ることに。 塩漬した豚バラ肉を、白ワインで煮詰めて、最後は自ら溢れてくる脂で焼きつけるだけ。 これに粉ふきいもとレ…