Keema Matar 「はじめてのインド料理」より 今日はやんごとなき事情により、午後集中してずっーとお仕事。 もうほんと面倒くさいお仕事ずっーと。 で、気がついたらもう18時近くになっており。 なんかさっと作れるものがないか、でもカレーとかシチューとか…

余ってたうどんをどうにかしようと。 肉蕎麦・肉うどんはこないだやったばっかりだったな。 なので、カレーうどんかきつねうどんか焼きうどん？ みたいな思考を辿って今日は焼きうどん。 汁がないとイヤって言われるかなと思ったけど、これが意外と好評で。 …

dancyu連載ムックより 海老マヨって、このレシピめちゃめちゃ美味しいんで、頻繁に作りたいんですが。 海老（だけ）でどれくらいお腹いっぱいになるか、なんとも読めないんですよね。 かつ五十越えた老夫婦二人だったらまだ計算できるんだけど、一人いる大学…

クックパッドより 魯肉飯。 美味しいですよね〜。 久方ぶりに作りました。 ただ、50代になると、豚バラ肉の脂って段々苦しくなりますよねー。 ほんと調子いい時には食べられるんだけど、食べる為には十全にコンディションを整えないとならない苦笑 なので、…

スーパー行ったら、鯵の三枚おろしが売っていたので、これであじフライ作ろうと思ったものの。 大学生の息子くん的には足りないかもなと思い、もう一品。 これまた開いた鰯があったので、これを買って大葉と梅干をあしらって揚げるのも作ろうと。 いわしの大…

完全オリジナル※のペペロンチーノ。 ※ 適当とも言う スーパー行ったら、見切り品でもないのにたこが安かったので。 これお昼に使うんだったらパスタかな、と。 しかもめちゃめちゃ新鮮？で美味しそうに見えたので、あんまりじっくり煮込むのも勿体なく思い、…

これも随分上達したわ。 レシピなんも見ないで作れるようになった春巻。 いやー、美味しかった♪

完全にイメージで適当に作ったうどん。 牛肉も外国産のお肉なので、ある意味なんかすごくイメージ通りの煮つけたお肉で。 美味しかったわ〜♪

クックパッドより 久しぶりに作ったわー。 海南鶏飯。いわゆるシンガポールチキンライス。 鶏肉は炊飯器でお米と一緒に炊くだけ。 これだけで、鶏肉も仕上がるし、ご飯にも鶏だしがしっかり香ってめちゃめちゃ美味しい♪ ホントは昨日、カルディで「海南チキ…

節分に恵方巻作った時に、千葉県産のちょっといい海苔を買ったんだけど。 それ以来食べたいなと思っていた花巻蕎麦を、祝日水曜日の朝っぱらに作ってみた。 が、なんと麺つゆをきらしていて、醤油・味醂・だし汁で即席自作することに。 なので、祝日水曜日の…

Sag Chicken Curry 「はじめてのインド料理」より 近所のスーパーに行ったら、キャベツが一玉200円、にらが一袋180円。 ついこないだキャベツ一玉90円、にら98円ってのを見ちゃったばかりだから、冷静に考えると金額的には大したことないんだけど、「倍！？…

冷やご飯がたくさんあったので。 消費期限間近の牛乳使用も兼ねて、チーズリゾットに。 船橋も雪が積もってて買い物に出るのも億劫なので、食材も冷蔵庫にあったウインナー・玉ねぎ・冷凍ほうれん草・しめじで済ます。 温かくて美味しかったわー。 あーでも…

クックパッドより 土日料理でできる贅沢。 圧力鍋で作る料理。 今日はビーフシチュー。 いやー、美味しいですよね。 圧力鍋がしっかりホロホロ、柔らかくしてくれる牛肉。 しかも今日は、外国産じゃなくて国産の牛肉で。 美味しかったわ〜✨️

FOODIE 三越伊勢丹の食メディアより 昨日から無性に食べたかった鶏の照り焼き。 コンビニのお弁当でめちゃめちゃ惹かれたんだけど、自分で作った出来立てだったらもっと美味しいかな、と想像してしまったら手が出なくなってしまい。 土曜休日のお昼に作って…

割らないとわからないなと思ってはいるけれど。 今日作ったのは、紛うことなきクリームコロッケ。 たらのコロッケではなく。 寒い季節にしか作れないメニューなので、作ってみた。 今回真面目にレジ探していて見つけたのが、バターと小麦粉と牛肉の比率は、1…

乾麺で、天下一品のが売ってるんですね。 昨今の大量閉店で、気軽に行ける範囲の店舗が全部なくなっちゃったので、懐かしさもあって買ってみた。 あのドロっとした濃厚スープがここまで再現できるって、今時の乾麺はすごいですな。 美味しくいただいた♪