日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

その他(洋食)

ハムエッグ

ハムエッグ、黄身硬め。 ちと焼きすぎた。 昔は黄身を割った時に、とろっとじわっと流れるくらいの硬さが好みだったんだけど。 いつの頃からか、黄身も白身もしっかり固まったものでないと、なんか食べた後に気持ち悪くなるようになってしまった。 牛丼とか…

豚カツ

スーパーに行ったら、ポークソテー用っていう分厚い豚肉が売っていたんですが。 なんかこれ見て、分厚い豚カツが食べたいなと思っちゃったんですよね。 二日連続揚げ物かー…という逡巡はあったものの、己の欲望に抗いきれず。 お買い上げし、作ってみた。 ま…

ホットサンド

食パンが残っていたので、久しぶりにホットサンドでもいただこうかと。 ホットサンドメーカーを引っ張り出し、作ってみた。 半分に切った食パンに、バターを塗ってマヨネーズをかけ下地を準備。 その上に、千切りキャベツ、セブンイレブンで買ってあったスモ…

ホットドッグ

子供の成長に伴いライフサイクルが各人バラバラになってきたので、最近揃って朝食をとることがなくなった。 なんかしっかりパン食を作ってないなと思ったら、ふとホットドッグが食べたくなったので、いっそお昼に作ることに。 ちょっと立派なウインナー買っ…

タイ米チーズリゾット

在宅勤務の朝御飯。 今週の日曜日の晩御飯は、いわゆるタイ米を買ってきて何気にビリヤニらしきものを作ったんですが。 これがまあ美味しくないこと そもそも作り過ぎたこともあって、相当量が余ってしまい取り敢えず凍り付けにしておいてた。 ただこのまま…

オムライス

変則夏休み、二日目は東京の蕎麦屋巡りがてら、息子くんの受験合格祈願巡礼。 まずは、ずっと生きたかった念願の神田錦町更科で腹拵えをして。 小海老天おろしそば、美味え…✨ ニコライ堂を見ながら聖橋を渡って、孔子様を祀る湯島聖堂へ。 御朱印をいただき…

メンチカツ

白ごはん.comより 今日は朝もお昼も誰もいなかったので、わざわざ料理する気が起きず。 お昼はアイスモナカ食べて終わりにする暴挙に。 子供がこんなことしたら怒られますが、大人っていいですね。 で、晩御飯も引き続き作る気にならなかったんですが、妻様…

牛肉ガーリックペッパーライス

なんか某ステーキハウスにありそうなライスを、冷やご飯処理として見様見真似で。 フライパンで牛肉をサラダ油・にんにくで炒めてから、一旦皿に避けておき。 そのフライパンにバターを入れて溶かし、そこで冷やご飯を炒め。 九条ねぎとコーンを足してさらに…

カレーピラフ

ピラフと呼んでいいものなのか。 昨日の夜炊いたターメリックライスが残っていたので、それを使うことにし。 冷蔵庫を覗いたら、ずーっと入れっぱなしのカレールー一片を発見。 他にも半端なピーマン、パプリカ、椎茸を見つけたので、ウインナーを足して全部…

ハムカツ

駅前の肉屋は、店頭で焼き鳥と揚げ物を売っていて、忙しい時や不規則にご飯を食べる時にお世話になってる。 ただ、惹かれつつもいつも買うには至らないのがハムカツ。 ショーケースに並んでるのを見て、一瞬食指が動くんだけど、結局はメンチカツとか鶏の唐…

チーズミルフィーユかつ

今日は妻様は、お仕事の都合でホテルにご宿泊ということで、息子くんと二人の晩御飯。 私はその為、在宅勤務にしてたので、終業後からすぐ晩御飯作りに勤しむ。 使うのは、お昼に買い物に行ったがメニューが決まらない中で、目についたので買った生姜焼き用…

刻み海苔の和風トースト

RAKUTENレシピより 今朝も欠かさず朝ラン。 ちょうどいい距離の神社に参拝がてら、往復走ってきて、帰ってシャワーを浴びる。 で、今日はトーストとアイスコーヒーを朝食に。 食パンにバターを塗って、刻み生姜を全体に載せ、マヨネーズ・刻み海苔・あおさを…

めかじきのムニエル

今日の晩御飯材料を仕入れに魚屋的なスーパーに。 一番はいかリングが食べたいなと思ってたんだけど、いざスーパーでいかを見てたら、揚げ油今汚すのやだなとか、心が揺れる。 でもうちょいスーパー内をうろうろしてたら、めかじきの切り身が美味しそう。 ム…

メンチカツ

白ごはん.comより 息子くんと虎徹さんの誕生日祝いに。 息子くんに何が食べたいか聞いてみると、シンプルに「揚げ物」とのご回答。 洒落たものでも作ろうかと思ったら、どうもガッツリ系がご所望のようなので、あんまりパーティー感はないけどメンチカツにし…

ハムエッグトースト

今日もサボらず朝ラン。 帰ってきてシャワー浴びて、いつもはヨーグルト口に入れるくらいでもういいかとなるんだけど、今日はもう少し小腹が減ってる。 冷蔵庫見たら、ちょうどハムと卵があって、食パンも一枚残っていたから、ささっとハムエッグトーストに…

ドリア

AJINOMOTO PARKより 一昨日から妻様がドリアが食べたいと言い続けてるので。 牛乳も500mlが手つかずであったので、お昼に作ってみた。 オリーブオイル&バターで鶏肉・玉ねぎ・しめじを炒め。 しばらくしたら小麦粉を投入。 具材と絡んだら、少しずつ牛乳を…

オムそば

今日も朝ランして、朝蕎麦はならず。 お昼はそば違いで、冷蔵庫に残っていた焼きそばを使ってオムそばに。 卵で包むだけで、普通の焼きそばがあら不思議! なんとなく贅沢でオサレな食べ物に見えてくる✨ …。 ま、そんなお昼でした。

クリームシチューハンバーグ

今日は在宅勤務。 晩御飯は煮込みハンバーグにしようと思って、昨日の会社帰りに買い物したのだが。 なんと、デミグラスソースをか買い忘れるという失態…。 てか、最近こういう忘れ物多いな。 記憶力の衰えが顕著な感じがします。歳かなぁ…。 今日になって、…

ホットドッグ

この週末は、蕎麦屋巡ったかわりに、朝蕎麦やらなかったですねー。 今朝も朝蕎麦ではなく、Pasco超熟ロールでホットドッグに。 朝、自力では起きれず昼まで寝てる息子くんが、「アガる朝食があるんだったら叩き起こされてもかまわない」とのたまったのでね。…

コロッケ

今日も一日、在宅勤務で朝からずっとお仕事。 7:30くらいから始めて、16:00前にやっと終わったー…。 なので、朝も昼もご飯はほんとテキトーに済ましてたので、晩御飯くらいはちゃんと作ろうかと。 どうしようかと考えた末、コロッケにしてみた。 それもコー…

マカロニグラタン

冷蔵庫に500mlほぼ残ってる牛乳を使ってなにを作ろうかなと。 クリームコロッケにしようかグラタンにしようか。 悩んだんですが、最終的にはクリームコロッケ面倒くさいな、ということでグラタンにすることにした。 玉ねぎと舞茸をバターで炒めて。 そこに小…

ピザトースト

在宅勤務の朝食。 早く仕事始めなくちゃならなくって、あるものでテキトーにピザトースト。 蕎麦に手が回らない朝もある、この土日は両方ともだったけど…。 さぁ仕事仕事…。

ヒレカツ

DELISH KITCHENより 今日はスーパーで安くて良さげな豚ヒレブロックがあったので、ヒレカツに! 叩いてから、潮胡椒してバッター液にくぐらせて、あとはパン粉つけて揚げるだけなんですけどね。 これが柔らかくてめちゃめちゃ美味しい! 妻様が昨日、ひじき…

海老ピラフ

冷蔵庫を見たら、冷やご飯がたくさんあったので。 これを少し消費しようとピラフにしてみた。 スーパーに行って、海老を買ってきて海老ピラフ。 うちだとあまり使わないグリーンピースも買ってきて、緑の彩りを添える。 いろんなレシピサイトを参考にしてし…

シチュー

なんと今日の宅配生協で、小玉じゃない「小玉白菜」がまた届く! まあ妻様が頼んだものなんですけどね…。 なので考えるべき晩御飯は、もうとにかく白菜を使う料理一択。 ちょうど宅配生協で牛乳も届いたので、シチューで白菜を消費することに。 鮭を買ってき…

鮭のムニエル

妻様&息子くんが、ご実家から帰還。 あちらでは、お寿司やらステーキやら蟹やら贅沢三昧だったようで。 なに食べたいか聞いたら、「質素なもの」とかなんとかのたまう。 なので、これが決して「質素なもの」とは思ってないですが、お正月料理としては食べ…

ステーキ

元日になり、少し落ち着いたスーパーを見に散歩へ。 大晦日、アホみたいに高かったものものは、一夜にして適正価格への値下げシールが貼ってある。 でも、まだお正月需要の見込める三つ葉なんかは198円とか、ところどころお高いものも…。 そんなスーパーを…

カレーライス

シチューの翌日にカレーとは、なんたる手抜きかと思いますがね。 今日は一度出勤してから、夕方帰ってきての晩御飯。 帰ってからも在宅勤務してるので、晩御飯作れるはずもないのはわかりきっていたので。 昨晩作りおいたのがカレー。 ご飯も冷やご飯で、ガ…

シチュー

金曜日から、輪にかけて寒いですね。 凍った風が吹きすさび、体感温度はより冷たく感じます。 そんな日の晩御飯はシチュー。 体の温まるイメージでチョイスしたメニューです。 鶏肉ににんじんに玉ねぎにコーン。 それに冷蔵庫に残っているキャベツ。 美味し…

柿の生ハム巻き

晩御飯。 いや、他にもいろいろ作ったんですがね。 なんか撮り忘れてしまい。 ご近所さんからのいただきものの柿がたくさんあったので、これが今日一番に決めたメニュー。 あとはトルティージャ(スペイン風オムレツ)に鮭のムニエル、コーンスープ。 それに…