日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

その他(洋食)

鮭のムニエル

妻様&息子くんが、ご実家から帰還。 あちらでは、お寿司やらステーキやら蟹やら贅沢三昧だったようで。 なに食べたいか聞いたら、「質素なもの」とかなんとかのたまう。 なので、これが決して「質素なもの」とは思ってないですが、お正月料理としては食べ…

ステーキ

元日になり、少し落ち着いたスーパーを見に散歩へ。 大晦日、アホみたいに高かったものものは、一夜にして適正価格への値下げシールが貼ってある。 でも、まだお正月需要の見込める三つ葉なんかは198円とか、ところどころお高いものも…。 そんなスーパーを…

カレーライス

シチューの翌日にカレーとは、なんたる手抜きかと思いますがね。 今日は一度出勤してから、夕方帰ってきての晩御飯。 帰ってからも在宅勤務してるので、晩御飯作れるはずもないのはわかりきっていたので。 昨晩作りおいたのがカレー。 ご飯も冷やご飯で、ガ…

シチュー

金曜日から、輪にかけて寒いですね。 凍った風が吹きすさび、体感温度はより冷たく感じます。 そんな日の晩御飯はシチュー。 体の温まるイメージでチョイスしたメニューです。 鶏肉ににんじんに玉ねぎにコーン。 それに冷蔵庫に残っているキャベツ。 美味し…

柿の生ハム巻き

晩御飯。 いや、他にもいろいろ作ったんですがね。 なんか撮り忘れてしまい。 ご近所さんからのいただきものの柿がたくさんあったので、これが今日一番に決めたメニュー。 あとはトルティージャ(スペイン風オムレツ)に鮭のムニエル、コーンスープ。 それに…

シチュー

在宅勤務の晩御飯。 困りに困ると、最後はこの三大スタンダードメニューに頼ることになりますよね…。 カレー、シチュー、肉じゃが。 今日はその三大メニューの中から、シチューにすがることに。 常備菜のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを使って、あと冷蔵庫に…

秋鮭のフライ

なんの仕込みもしていなかった、今日の在宅勤務の晩御飯。 幸いなことにミーティングの予定は16:00で終わったので、18:00に仕事は切り上げすぐさま買い物へ。 のんびり迷ってる暇はないので、大急ぎでスーパーを一通り見てまわり。 やっぱり秋鮭が美味しそう…

コロッケ

ちょっとまえから、ずっとリクエストされ続けてたんですよねー。コロッケ。 揚げ物なのと、じゃがいもという炭水化物の塊なところが、非常に抵抗があって踏み止まっていたんですが、今日はもうあんまり作りたいメニューが思い浮かばず。 遂に押し切られた感…

オムそば

そばはそばでも、焼きそばの方ですね、さすがに。 てか、蕎麦をオムレツに入れたらどういう感じだろう…美味しいかな…。 というおバカなチャレンジは置いておいて、極々ノーマルな焼きそばを作り、卵で包んでオムそばでいただく。 ただの焼きそばも、卵を足す…

おうち居酒屋的晩御飯

主に「飲みながらでも作れる!絶品!楽ウマつまみ」より 久しく行ってない居酒屋。 そもそも、仕事帰りの時間には既に閉まっているので、行きようがないんですが。 今日はおうちで妻様と飲もうということで、居酒屋っぽく小皿のおつまみメニューを、たくさん…

ホットサンド

最近、朝蕎麦daysを継続してるので、そう言えば家でパンを食べてないな、と。 さらに、虎徹さんを意識すると、出番がめっきり少なくなってしまったrecolteのホットサンドメーカーがありまして。 これが、食パンの耳がついていても、落とさずそのままサンドで…

鮭のムニエル

在宅勤務の慌ただしい晩御飯は…。 今日はムニエル。 鮭に塩胡椒して、小麦粉つけてバターで焼くだけ。 中学の家庭科で、一番最初の調理実習で習ったメニュー。 あの頃はなんの考えもなく作った料理、それがこんな重宝するメニューになるなんて思いも寄らず……

ベーコンとアスパラガスのポルチーニリゾット

余ってた冷やご飯でちゃちゃっとね。 息子くんが部活の練習試合で弁当を持っていったので、朝多めに炊いたご飯が残ってた訳で。 乾燥ポルチーニの戻し汁がまた、いい味出すんですなこれが。 美味しいわー。

オムソバ

これはオムソバ。 見た目は、割らないと何がなんだかさっぱりわからないけど、これはオムソバ。 なんかなぜだかオムソバを食べたい気分になって。 まあ、美味しかったですよ、はい。 今日の幸せな寝相💕

しらすのトースト

昨日パスタに使ったしらすの残りでトーストに。 バター&チーズで下地を作り、その上にしらすをふんだんに振りかけて、BALMUDAによろしく! う~ん、十二分に美味しい♪ 今日も珈琲とともにいただく。

トースト

朝の定番、トースト。 目玉焼き載せて、チーズとマヨネーズかけてBALMUDAで焼く。 珈琲と共にいただきます。 昨晩、ママンの足でまったりする虎徹さんzzz

ロコモコ丼

今日の在宅勤務後の晩御飯は!ロコモコ丼! 昨日挽き肉を買っておいて、仕事が終わってから肉をまとめて焼く! と思っていたら、仕事が終わらない…。 仕方なく途中で一旦手を止めて晩御飯を作り、食べてからすぐまた仕事再開…。 美味しいご飯もそぞろに、な…

マカロニグラタン

マカロニグラタン、お野菜たっぷりめで! と思ったけど、使ったのはにんじん、玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、じゃがいも、長芋。 これにマカロニだから、炭水化物系多めで威張れる感じじゃないですね…。 しかも、ホワイトソースとチーズてんこ盛りで、全然見…

まかじきのムニエル

なんとなく今日はお魚を食べたいなーという気分でスーパーに出かけたんですが。 あんまりピンとくる食材がなく。 迷いに迷った末に、まかじきの切り身を買ってムニエルにすることに。 塩胡椒して小麦粉まぶして、フライパンでバターで焼く。 そのフライパン…

ミネストローネ

AJINOMOTO PARKより お野菜具沢山のミネストローネ! じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツをたっぷりと。 ついでにウインナーもたっぷりと! オリーブオイルで野菜を炒めて、トマト缶加えてコンソメ入れて茹でるだけなんですが、とてーも美味しい♪ イタ…

コロッケ

息子くんの「揚げ物が食べたーい」という欲求が、もう抑えられず。 今日は揚げ物。 コロッケにした。 特にたらのコロッケにもせず、ノーマルなコロッケで。 挽き肉とじゃがいもの普通のコロッケも、美味しいものですね♪ ずっと揚げ物は控えているんですが、…

ベーコンエッグトースト

朝はこんなもんよねー、という朝食。 これにコーヒーつけていただきます。 虎徹さんは、私の布団に潜り込んだまま、出てこない…。

マカロニグラタン

昨晩リクエストでは、「グラタンが食べたい」なんて声があったので、今日のお昼に。 まずマカロニとブロッコリーを茹でておいて。 玉ねぎと鶏肉をバターで炒めてから、小麦粉をふってさらに炒め。 牛乳を少しずつ加えながらもったりさせてホワイトソースを作…

コシードでリゾット

昨日のコシードの残りに、冷やご飯と鯖缶を加えて即席リゾットに。 ガルバンソがいい味出してるんですよね~ほんと。 ほくほくしてて美味しい~。 鯖缶はノーマルな鯖缶かと思ったら、胡椒が効いたスパイシーなやつだったけど、これが意外に合ってる♪ 怪我の…

キャベツとウインナーのチーズリゾット

少しでもキャベツを減らそうと。 キャベツとウインナーと長ねぎを炒めてから、コンソメスープと昨日の残りご飯を入れてリゾットに。 仕上げにチーズも加えて、とろりとしたチーズリゾットに。 朝食にぴったりの、優しいお味のリゾットになったのでは♪ おまえ…

ビーフカレー

クックパッドより 今日は、スーパーで大きめの立派な牛すね肉があったので、ビーフカレーにしてみた。 一旦焼きつけた牛すね肉だけで、圧力鍋で加圧。 その圧が抜けたら、野菜を入れてもう一度加圧。 その後でカレールーを入れてちょっと煮込み。 仕上げに、…

シチュー

なんかもうすっかり寒くなって、シチューの合う季節になりましたなー。 今日のシチューは、冷蔵庫に結構残っていたキャベツと、コーンを入れて、いつもとはちょっとだけ趣が違う感じに。 とはいえ、カレー・シチュー・肉じゃが汎用の王道レシピだから、作る…

三日目のカレー

一昨日の晩が、妻様が作ったカレーだったんですが、当然これが余り。 昨日の在宅勤務のお昼は、これまた妻様が作ったカレーうどん。 ところが昨日は、それでもまだカレーが余る。 そんな三日目のカレーを、朝食に私がいただいてフィニッシュ。 カレーうどん…

いぶりがっこコンビーフチーズトースト

テレビ朝日「相葉マナブ レシピ」より 先日テレビで見た、トーストのレシピ。 めちゃめちゃ美味しそうだった、いぶりがっこを使ったトーストを、いぶりがっこタルタルっていう瓶詰めの商品がたまたま手に入ったので作ってみた。 コーンビーフはフライパンで…

煮込みハンバーグ

レシピサイトNadiaより 今日は在宅勤務day。 そして妻様との取り決めにより、晩御飯を私が作るday。 なのに結構ミーティングが遅れに遅れ、ずれ込むにずれ込み、仕事が終わったのが19時。 そこからマッハで、あらかじめ食材を買い揃えておいた煮込みハンバー…