オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 個人的な偏見で、パスタはランチのメニューかなと思ってる派。 同様に、蕎麦とかラーメンとか焼きそばも、晩御飯に食べるって基本ない。 ※ 内食に限る なんだけど、今日は妻様からの「ボロネーゼを食べ…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日のお昼はカルボナーラ。 妻様のリクエストにつき。 卵が残っていたのと、美味しそうなつるしベーコンがスーパーにあったので。 正確には、つるし燻りベーコンなんですかね。 いやはや美味しそうな…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 本日はやんごとなき理由にて休日。 お昼は、娘くん息子くんの三人分を作る必要あり。 お手軽にできるカルボナーラに。 お野菜等の栄養バランスは無視ですね、はい。 まあ、美味しいですよ♪ 右手！ 男の…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 久しぶりに、王道のパスタが食べたいなと。 値段見て牛挽き肉は高いなと思ってしまい、合挽き肉に日和ってしまったが、まあ作ってみた。 もうボロネーゼも、レシピ本逐一読まなくても作れるようになり…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 昨日・今日と在宅で終わらないお仕事に励む。 なので、お昼は超片手間・手抜きにカルボナーラで。 しかもパルメザンチーズがきれていたので、普通のとろけるチーズで無理矢理代替。 まあ、実質ベーコン…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より これも変に凝らなければ、手軽で楽チンなメニューですよねー。 なんか今日は作り込む気分にならなかったので、スーパーでベーコンだけ買ってきてカルボナーラにすることに。 それも、ちょっとレシピは逸脱して、卵に…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日のお昼は、妻様からパスタが食べたいというリクエストがあったので、素直にパスタに。 王道、ボロネーゼにしてみた。 オリーブオイルで刻んだにんにくを炒めたら、挽き肉と玉ねぎも加えてさらに炒…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日は妻様が出勤なので、昼も晩もご飯は私が担当。 息子くんと二人のお昼なので、外でとかカップ麺やコンビニ弁当で手抜きという訳にもいかず。 それでも手は抜きたく、お手軽ナポリタンにしてみた。 まあ、親として…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今朝は、虎徹さんに3:30に朝飯をあげた後の二度寝で、珍しく寝坊をしてしまい7:30起き。 まあ、なにか予定がある訳じゃないので、別にいいんですが。 ただ、家族の活動時間と被ってしまい、今日の朝蕎麦はなしに…。 …

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 息子くんが午後から部活の大会なんだと。 なので、こういうときのオススメ、パスタにしようということでボロネーゼに。 牛挽き肉で作りました～。 寝顔、私の眼にはもっと可愛げに映ってるんですが、写…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より これくらいだと、あまり苦にならずに作れるようになりましたね。 お料理を休日にコンスタントにやるようになって10年ちょい経ちましたが、ようやくこれくらいには成長したものです。 よかったよかった…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日は在宅勤務！お昼は手早くナポリタン！ ちょっとだけ贅沢して、目玉焼き載せ！！ 鴨川食堂かなんかにあったんでしたっけ？記憶違い？ 男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る) 作者:手塚浩行 発…

今日・明日は在宅勤務。 なので、朝御飯はちゃっちゃと作っていただこうと。 冷蔵庫を覗くと、長らく置いてあった半端なショートパスタがあるので使いきろうと。 これにウインナーとグリーンピース缶を合わせて、一緒に茹でる。 仕上げに、牛乳・チーズ・カ…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より なんとなくパスタの気分だったので、今日のお昼はボロネーゼに。 ただ、冷蔵庫に微妙に白菜が残っていたので、これも刻んで加えてみたところ…。 全然、気にならない（笑） 入ってることに気づきもしな…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日も在宅勤務、娘くんと二人のお昼。 コレがお嫌いの妻様に遠慮することなく、ナポリタンにいたしました。 妻様がいないお昼のナポリタン率、結構高いかも。 手早く作れるから、ほんと重宝しますわ。 ゴミ箱の上に…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より スーパーに行ったら、桜薫ベーコンなるものが売ってたので衝動買い。 このベーコンを生かすお昼にしたいなということで、カルボナーラにしてみた。 なんの変哲もないカルボナーラなんですが、桜薫ベーコンほんと美味…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日の在宅勤務は、お昼ご飯担当。 昨日の晩にソースを仕込んでおいて、スパゲッティボロネーゼに。 一時間のお昼休み、あらかじめ仕込んでおいて仕上げるだけにしないと、全然休憩する時間は取れませ…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日は、私はこの先しばらく休暇は取れなくなりそうだったので休暇をいただきまして。 一方、ずっと完全在宅勤務だった妻様は、2か月ぶりに出社。 息子くんも今日から分散登校で、高校生活が本格的に開始。 じゃによ…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 記事を辿ってみると、家でピッツァを焼いたのって相当久しぶりみたい。 確かに、娘くん・息子くんの部活・受験でここ数年は晩御飯全員揃うってなかなかなかったから、自然と作る気が向かなかったのかな。 全員コレ好…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日のお昼はパスタ！ 久しぶり？にボロネーゼに。 しかもお肉は、牛挽き肉を買ってきてちょっと贅沢めに～ 牛挽き肉に、玉ねぎ・しめじに、トマト缶で作るシンプルなボロネーゼ。 食べてみると、牛肉…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日のお昼は買い物に行く時間がなかったので、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと～。 で、市販の吊しベーコンがあったので、カルボナーラにしてみた。 かなり手慣れて、もうレシピ本見ずに作れるようになりましたわ。 …

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日は一日お休みをいただいているので、朝からナポリタン！ 冷蔵庫に1/4玉ねぎと、1個だけピーマンがあったので、これの消費～。 いやー朝から我ながらよく作った。美味し♪ 男のイタリアン (オレンジページブックス―…

なんか思った以上に貧相な見た目になった、今日のお昼のパスタ…。 うーむ…。

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日のお昼は、息子くんの強烈なリクエストによりカルボナーラに。 ボロネーゼ、ジェノベーゼ、ナポリタン、クリーム系、アンチョビ的な、といろいろ提案してみたんだけど、どうしてもカルボナーラがいいんだと。 で…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日は珍しく、四人全員揃ってのお昼ご飯。 娘くんも大学生になりサークルやらバイトやら、息子くんも受験で一日中塾だったりで、全員揃うってほんと最近はない。 ほんとはキャベツを使いたいところで…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 今日のお昼はボロネーゼ。 意外と手間かからないのに、見た目はそれなりに豪華に見えるので、我が家のお昼で重宝してます。 にんにくと玉ねぎを炒め、さらに挽き肉を炒め塩胡椒。 カットトマト缶を加え…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より今日は船橋も朝から雪⛄！娘くんも今日は塾には行かず、お家で勉強。なので、超珍しくお昼に四人全員集う。そんなお昼はカルボナーラ。まあ、うちにあったものでちゃちゃっとね…。美味しければよしということで

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より今日のお昼はパスタで！わりと久しぶりにボロネーゼを作る。美味しいよなぁ、ボロネーゼ

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より今日は娘くんも息子くんもおらず、妻様と二人お昼だったので、ちゃちゃっと作れるカルボナーラに。洗い物も少なくするよう、ベーコンを炒めたフライパンでパスタも茹で。ベーコンはケチらずたっぷり入れていただく♪

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より久しぶりにカルボナーラを。息子くんも大好物だし、それになんと言っても簡単だし～卵液の絡んだパスタと、炭に見立てられた黒胡椒のピリッとした刺激が堪りません出来上がるまで正味15分、いやーお手軽＆美味しく♪