「シネマ食堂」より 昨日、妻様に何が食べたいか聞いてみたところ、返事は『炒飯』。 ただ、冷蔵庫に冷やご飯の在庫はなく。 なんかの冗談かなとか、冷やご飯がないことを知った上での嫌がらせかなとか、なにかの気の迷いかなとか思って流していたんだけど。…

「シネマ食堂」より 今日は妻様からの熱烈なリクエストにより、炒飯。 なので、残っていた冷やご飯、余っていた豚バラ肉薄切り、緑多めで取っといてあった長ねぎ、半分だけ使ってあった舞茸、生協から届いたあと手つかずの卵と、冷蔵庫の在庫のみで作る。 パ…

「シネマ食堂」より 冷やご飯、これまた冷蔵庫の奥底に隠れていたウインナー、使い残しの九条ねぎ。 これに卵があったらもう炒飯しかないなと。 いやほんと炒飯作るのは、お料理始めた頃からしたら上達したわー。 このレシピ本を何度参照して作ったことか。 …

シネマ食堂より 今朝の冷蔵庫には、大量の卵。 中年夫婦二人分、週末に作り置いておくというサイクルになりつつあり、週中にお料理をすることがめっきり減った。 なので、月曜日に生協から届くものは、ほぼ週末まで残ってしまうことに。 で、今回は卵が顕著…

今日は、やんごとなき理由でこれから名古屋。 名古屋に行って一仕事して日帰り。 忙しくなるぞぉ…。 …という朝のぱぱっと炒飯。

「シネマ食堂」より 先週、なんかぼーっとテレビで見たかなんかですかね。 週中ずっと、フィッシュ＆チップスが食べたいなと思ってたんですよね、イギリス料理の。 なんのサブリミナル効果なんだか、怖い怖い…。 で、土曜日の晩御飯に早速作ってみた。 今日…

シネマ食堂より 冷蔵庫を見ると、冷やご飯が随分貯まっていたので。 そろそろどうにかしないとなと思い、ど定番の炒飯にすることに。 具材はウインナーに長ねぎ、ピーマン、卵。 付け合わせにミニトマトと中華スープを。 まあもうさすがに安定の美味しさです…

「シネマ食堂」より 今日も暑い！ そんななか、午前中は息子くんの高校の文化祭へ。 こんなコロナなご時世なので、入れる保護者は一人のみ。 妻様は所用があるので私が行けることになったのだけれど、何気に息子くんの高校の校舎に入るのは、3年目の今日が初…

「シネマ食堂」より 今日は在宅勤務。 昨日は休日在宅勤務を、気がついたら23時過ぎまでやってて、超眠い で今日は平日、通常営業。 眠い、眠すぎる…。 朝食は、冷蔵庫にあった冷やご飯と残りメンマを中心に、炒飯に。 炒飯にレシピ外のメンマ入れてみたの初…

「シネマ食堂」より 今日は、冷やご飯がたまってきてたので、炒飯で使って一掃。 卵を半熟にしたら、ご飯を加えて混ぜ合わせ。 ご飯に火がとおったら、ブロックベーコン・ねぎ・椎茸を加えてさらに炒め。 最後に鍋肌から醤油他を廻し入れ、味つけしたら完成…

「シネマ食堂」より いっぱしの主婦みたいに、今日はなんか晩御飯作るの気だるいなーと…。 で、肉味噌作ってきゅうり切って、炸醤麺に。 ちょっとお野菜が少なかったかな…。 明日はお野菜中心にしないとね…。 シネマ食堂 作者: 飯島奈美 出版社/メーカー: 朝…

「シネマ食堂」より なんのあてもなくスーパーに行ったら、たまたま炸醤麺のパッケージに目が向いて。 あーそう言えば「シネマ食堂」に載ってた炸醤麺を最近作ってないなー、と考えが巡り。 今日のお昼は炸醤麺に決定ー。 生姜と長ねぎを刻んで炒め、そこに…

「シネマ食堂」より スーパーに買い物に行くとたらの切り身がお安かったので、これでフィッシュ＆チップスを作ろうと。 ただ、フィッシュ＆チップスだけだとお野菜がイマイチなので、ほかにも長ねぎ・舞茸を揚げ、茹でたブロッコリーも添えて。 相変わらず、…

「シネマ食堂」より今日の晩御飯は、中華定食っぽく炒飯を。メインディッシュは、牛肉と茄子とピーマンの甘味噌炒め。それに、おくらの味噌汁をつけました～。 炒飯は、ほんと手軽に作れるようになりました。週末だけ料理続けて7年？くらいですが、やっと慣…

「シネマ食堂」より今日は息子くんの部活が休みだったので、かねてから息子くんが行きたいと行っていた「建築の日本展：その遺伝子のもたらすもの」という展覧会に六本木の森美術館へ。結構難しい内容の展示や説明が続いて、建築って哲学的なんだなと感じる…

先日の天津飯を作った時に残ったカニカマで、今朝はちゃちゃっと炒飯を作ってみた。わざわざレシピ本開くのも面倒だったので、いつもの「シネマ食堂」のレシピの記憶を頼りに適当に作ったんだけど、これが冷やご飯で作った炒飯史上一番の出来になんでこんな…

「シネマ食堂」より今日のお昼は、フィッシュ＆チップスに～。昨日妻様が、冷蔵庫で解凍してたんだけど使わなかった白身魚があったので、二切れ鮭も買ってきて。衣も、わざわざビールを使ってというのも、そろそろなんかなと思い、炭酸水と小麦粉で作ってみ…

「シネマ食堂」より朝から肉味噌を作って、炸醤麺をいただく～。長ねぎはなかったので玉ねぎで、甜麺醤もなかったので赤味噌で、それぞれ代替。いや、寝ぼけ眼で作った割には、美味しかったんじゃない

「シネマ食堂」より今日は朝食に、フレンチトーストを焼いてみた。盛りつけは、妻様娘くんにお任せし。粉砂糖を振りかけ、冷凍フルーツとチョコチップをあしらい、蜂蜜を垂らす。さすが女子力、キレイに盛りつけられるもんです。外はこんがり中はふわふわ、…

今日のお昼は、冷蔵庫の半端もん片付けを兼ね、炒飯に～。今朝の娘くんらのお弁当残りご飯に、ベーコンブロック、おくら、長ねぎ、茗荷、生姜を刻んで。生姜を先に胡麻油でよく炒めてから、あとの具材を炒めて、醤油・酒で味つけたらもう完成♪中華の炒め物は…

「シネマ食堂」より昨日のミガス＝チャーパンに続き、今日は正真正銘炒飯を。朝の娘くんのお弁当（おにぎり）で残ったご飯を使って、冷蔵庫で眠っていた長ねぎとご立派ベーコンを投入～。こうオーソドックスに炒飯を作るのって、結構久しぶり。溶き卵を半熟…

「シネマ食堂」より「どっちかと言うと、魚が食べたいんだよねー」という娘くんの何気ない一言から、真っ先に思い浮かんだフィッシュ＆チップス。漬け丼やらムニエルやら色々考えたんだけどどれも決め手がなく、結局最初に浮かんだこれを作ろうと。これはこ…

「シネマ食堂」よりもう、このレシピ本と言えば、このレシピ。イギリス料理の定番メニューを、久しぶりに作ってみた。いつもいつもいつも同じ感想だが、ビールと小麦粉の衣がサクッと揚がり、失敗知らずのお料理に♪体調はすっかりよくなったものの、気分がま…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/2507444幕末、長州藩の英雄、高杉晋作。高杉の好物と伝わっているのが、長州鮨と鯛のあら炊き（あら煮）。司馬遼太郎の小説「世に棲む日日」で大好きな人物だが、このところ少しピークの時間をずらすと鯛のあらが…

「シネマ食堂」よりもうこのレシピ本で作り方を知ってから、早七度目のフィッシュ＆チップス。小麦粉とビールで作る衣が失敗なくさっくり揚がる、必勝のレシピです。今日はスーパーに行ったら、あら的な真鱈がお安かったので、こちらを作った。信頼と安心の…

「シネマ食堂」よりどうやら今日のミッションインポッシブルは、冷蔵庫に手付かずで残っている立派な長ねぎ3本。昨日の余りご飯も使って、朝炒飯に。フライパンに溶いた卵を流し、半熟になったらご飯としらすを投入～。炒まったら刻んだ長ねぎ1本も投入し、…

「シネマ食堂」より午前4時、日曜日のご飯は何をどう作ろうかとまだベッドで夢見ている時刻、会社からの電話で叩き起こされる…。そして30分後には、駅でタクシー掴まえサラリーマン出動ッ…。そんな臨時召集のお仕事が終わったのが14時過ぎで、帰り道に買い物…

「シネマ食堂」より昨日はガツンと牛肉をいただいたので、今日はお魚が食べたいなということでスーパーに行くと、真鱈の切り身が絶賛売り出し中。見てたらなぜか、さくっとした衣に包まれたフィッシュ＆チップスが食べたくなり購入～。薄力粉とビールを合わ…

「シネマ食堂」参考今朝は炊いたご飯とコーンが残っていたので、しらすも入れて炒飯に。ちょっと焦げた醤油・酒が炒飯らしく美味しく♪しらすもイイ感じです。

「シネマ食堂」より今日の夕飯はばたばたしてて、何を作るか全然心が固まらず。が、なぜだかふと、フィッシュ＆チップスが食べたくなり、作ってみた。しかし、心ここにあらずみたいな感じで、なんだか今一つな見映＆味に。まぁ、こういうなんだか低調な時も…