日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

満天☆青空レストラン

乾しいたけと鶏肉のクリーム煮

満点☆青空レストラン レシピブログより 結構前なんだけどテレビでやっていた、干し椎茸が十二分に生かされためちゃめちゃ美味しいレシピ。 妻様がその時に実際作ってみたら、ほんと美味しかったんだけど、その後一度も作らない。 なので、在宅勤務なんだけど…

天津飯

満天★青空レストラン レシピより よく妻様と話しているんですが、我々二人としては、外の中華料理屋では絶対頼まないメニュー。 それが天津飯。 折角お店で人が作ったもの食べるんだったら、お肉とかお魚がメインにくるメニューをどうしても頼んでしまう。 …

納豆ご飯

昨日の満点☆青空レストランが納豆だったので、ストレートに影響を受けて今朝は納豆ご飯。 塩入れてかき混ぜて糸ひかせていただきます。 安定の、日本の美味しさですね♪ これからヨガですか?

肉味噌そうめん

満天★青空レストランより 昨日のお昼の担々麺と、そう変わんない気もしますけどね。 昨日の青空レストランで作っていた、トルコナスの肉味噌そうめんを。 トルコナスは手に入らないので、普通の茄子で作ってみた。 甜麺醤ベースの甘辛い肉味噌。 これさえあ…

天津飯

満天★青空レストラン レシピより 先週でしたかね。 テレビで満天★青空レストランを見ていたら、天津飯を作っていたんですが、これが見るからに美味しそう。 烏骨鶏の卵を使っていたので、庶民が作るものとは素材の時点で大きな差があるんですが、それを差し…

ほうれん草のリゾット

満天★青空レストランより 今朝、炊飯器トラブル発生。 昨晩予約炊きした炊飯器が、朝起きてみたら蓋が開いてる…。 その状態で米が炊けたことになってるんだけど、炊けぐあいにムラがあってそのまま食べるにはなんだか不安 なので、晩御飯にまとめてリゾット…

椎茸の肉詰め

満天☆青空レストランより 今日の晩御飯分は昨晩仕込みをしなかったので、在宅勤務中のお昼時間に急いでスーパーに行って買い物。 何を作るか全然考えずにいたんだけど、スーパーでは椎茸がセールで30個くらいが400円✨ なのでこれを衝動買いし、なんとなく記…

車麩のすき焼き

満天★青空レストランよりhttp://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2015/12/05/今日は、賞味期限切れギリギリのうどんが残っていたので、〆をうどんにしようという逆算からメニューを考えることに。で、結局選択はすき焼きに。〆逆算からはちょっと高くついた気…

肉じゃが

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/2766130先々週くらいの日本テレビ「満天☆青空レストラン」って番組で、ソース作りの際に木桶の底にたまった、うまみがぎゅっと詰まった濃厚なソースで作る肉じゃがを紹介していた。美味しそうだなー、作って食べ…

なめことろろそば

昨日の満天☆青空レストランは、銀沫という山の芋が紹介されてた。おろすと、ものすごーいねばりでお餅のよう。そんな銀沫に魅せられて、今日のお昼はとろろそばにしてみた。さすがにただの長いもなので、まあ普通のねばり。でも、こういうお蕎麦も美味しいで…

鮭の竜田揚げ タルタルソース添え

昨日の満天☆青空レストランで、黒鯛を使ってタルタルフライを作っていた。さすがに黒鯛を買ってきてフライにする贅沢はできないので、安かった鮭を買ってきて揚げ、タルタルソースを添えていただく!鮭には、醤油・酒・味醂・おろし生姜で下味を漬けておき。…

干し椎茸と鶏肉のクリーム煮

日本テレビ「満天★青空レストラン」よりhttp://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2013/01/post-716.htmlうちには、生協で買った簡易の糠床があるのだが、きゅうりやら大根やらを漬けてたら最近は随分水分が多い状態に。元に戻す方法を調べてみると、干し椎茸を…

ほうれん草のリゾット

青空レストランより先週の青空レストランは見逃したが、Webサイトを見るとほうれん草が主役だったみたいで。そこには、さぞかし美味しそうなリゾットが。よってもって作ってみた。ほうれん草は茹でてから、フードプロセッサーでペーストに。牛乳にコンソメを…

長ねぎの肉巻き

TV「青空レストラン」よりちょっと前のTVで、仙台曲がりねぎで作っていた肉巻き。簡単で美味しそうだったので、普通の長ねぎで休日朝ごはんに作ってみた。肉を巻いた長ねぎをフライパンで蒸し焼きし、長ねぎが柔らかくなったら醤油・酒・味醂・砂糖で焼きつ…

しば漬けじゃこご飯

TV「青空レストラン」より先週の青空レストランは、京都のしば漬けが主役。中でも、シンプルに惹かれたのが、刻んだしば漬けとじゃこ、鰹節、醤油を和えてご飯に載せていただく、このしば漬けじゃこご飯。そんな具材を、部活で早出する娘くんの朝御飯に出し…

タコライス

TV「満天青空レストラン」より昨日見ていたTVで、あまりにも美味しそうだったので…。さっぱりレタス&トマトと、炒めた牛挽き肉&しめじが、とてもマッチ♪今日の夕食は、なんとなく沖縄イメージで。