回鍋肉

クックパッドより

今日の晩御飯は、なんとなく中華料理が食べたくなって、回鍋肉と青椒肉絲で迷う。

で、気分的には豚肉ちょっと厚めでいただきたいかなと思い定め、回鍋肉に決定〜。

焼肉用の豚バラ肉に、キャベツとピーマンを買ってきて、クックパッドのいつものレシピで。

豚バラ肉に丁寧に下味と片栗粉をまぶしてから、フライパンで焼きつけ。

キャベツとピーマンを載せて、蓋して蒸し焼き。

最後に、オイスターソース他の調味液を絡ませたら完成〜。

いつもと同じレシピ、同じ段取り（同じレシピなんだから当たり前か…）で作ったんだけど、なぜか今日はいつもより上手くいった気が。

お味も見た目も大満足、自画自賛♪

いやー、美味しかった。

ぶちゃ💕

チャルメラ バリカタ麺 豚骨

硬麺のラーメン食べたいなと思い、買ってきたチャルメラ、ちいかわパッケージ。

湯で時間は90秒と短いので、一気に作ってみたんだけど、そんなに硬くなくなってしまった…。

盛りつける時、もたもたしてたからなのかな…。

五つパックでまだ余ってるので、次はその時間を考慮して30秒くらいで上げてみるか。

なんてこと考えた日曜の昼下がり。

平和だ…。

私の腕にかじりついて眠る虎徹さんの後頭部。こちらも平和だ…💕

バターチキンカレー

クックパッドより

なんの脈絡もないんだけど、最近インド的なカレー食べてないなと。

そう考え始めると、トマトベースのカレーが無性に食べたくなって、インド北部のバターチキンカレーを作ることに。

クックパッドで必ず参考にしてるレシピで作ってみた。

鶏肉は、レシピに従いじっくりマリネ。

玉ねぎも、中々の量をじっくり弱火で炒める。

そこにマリネした鶏肉とマリネ液ごと加え、スパイス類も入れて少し煮詰めたら完成〜。

いやー、手間暇かけたカレーは美味しいですわぁ✨

作った甲斐がありました♪

睡魔に殺られる５秒前💕

肉味噌蕎麦（信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』）

今日はいろいろ予定があって、晩御飯は自分一人の分を作ることに。

しかもそれほどお腹が空いている訳でもないので、蕎麦にしようかと。

いろいろ冷蔵庫に残っているものを使いきりながら、肉味噌の載った蕎麦にすることに。

使った半端モノは、大葉にミニトマトに茄子、そしてマッシュルーム。

肉味噌には、そのうち茄子とマッシュルームを使う。

あとは、刻み海苔とおくらも載せて、気がついたらそれなりに立派な蕎麦になってた。

まあそれでも、さっぱり美味しくいただけたかな、と。

次は、おくらに山芋、納豆、みたいなネバネバ系の蕎麦もイイですね。

一緒に学ぶ虎徹さん💕

ポキ丼

Poke
「世界の料理レシピ、国民食」より

今日はちょっと肌寒かったんだけど。

どうしても、サーモンの刺身が食べたい気分。

温かいご飯と合わせれば、まだアリかなと思いポキ丼にしようと。

…が、結論からいうと、めかぶ入れるの忘れた…。

ちゃんと買ってきたのに…。

阿呆だ…。

美味しかった、美味しかったけど、阿呆だ…。

食べないクセに、グイグイくる虎徹さん💕