田舎風オムレツ（トルティージャ）

Tortilla paisana
「家庭で作れるスペイン料理」より
揚げたじゃがいも・にんじんと、炒めた玉ねぎ・しめじを加えた、所謂スペイン風オムレツ。
家庭料理らしいメニューで、スタンダードな美味しさ♪