たこのガリシア風

Pulpo a la gallega
「スペイン 熱い食卓」より
昨日、会社の帰りに寄った近所のスーパーで、たこが見切り品で安かったので、思わず購入。
朝食に、お手軽なたこのガリシア風にしてみた。
じゃがいもは切らしていたので、たこのみで大きくぶつ切りした贅沢版。
玉ねぎと一緒に茹でたたこがとても柔らかく、それが廻しかけた塩・オリーブオイルとよくマッチして美味しい♪