クミン風味のから揚げ

Bienmesabe
「スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ」より
にんにく、白ワインビネガー、オレガノ、クミン、塩胡椒に漬け込んだ烏賊と鱈を、小麦粉をまぶして揚げる。
クミンのエスニックな感じが、とてもイイ♪


土用の丑の日、鰻の絶滅危惧種指定を見越してなんでしょうか、いつになく賑わっている気がします…。