Estofat de vedella amb xocolata
「
カタルーニャ地方の美味しい家庭料理」より
スーパーでふらふらしてたら、牛肉ブロックが安かったので購入～。
スペインは
カタルーニャのレシピ本見てたら、チョコレートとアーモンドを砕いて加えて、というシチューがあったので作ってみた。
ビターなチョコレートを使ったものの、甘くなり過ぎるんじゃないかなぁと心配したが、程よくチョコレートが薫る感じでとても美味しく。
2時間煮込んだものの、思ったよりじゃがいもも型崩れせず、美味しくいただけました♪
ご家族様にも、リピート有りの美味しさということで、これからの季節まだまだ作る機会はありそうです！
