Sag Chicken Curry
「はじめてのインド料理」より
今日もかくかくしかじか会社を昼で上がり。
久しぶりに平日の晩御飯を作る。
そろそろ旬の季節の地元産ほうれん草をたっぷり使い、ほうれん草のカレーにしてみた。
ほうれん草を蒸してからフード
プロセッサーでペーストにし、唐辛子とカレー粉で炒めた鶏肉にトマトペーストとあわせて完成～。
このお料理も、ほうれん草の旨みが真っ直ぐに味わえ、お気に入りです
今日はサラダも同じレシピ本から、胡瓜・トマト・玉ねぎを刻んで、すりおろしにんにくを混ぜたヨーグルトに和えるライタに。
インドな食卓でした～。
