炒めパン・ミガス（チャーパン）

Migas
「スペイン 熱い食卓」より

バゲットが残っていると、すっかり定番になりました、このチャーパンことミガス。
ベーコン・玉ねぎ・緑ピーマン・赤ピーマンを刻んで炒め、最後にちぎったバゲットとトマトを合わせて、もう完成！
昨日の焦がした圧力鍋のショックも覚めやらぬ中、手早く美味しくでちょっとだけ癒されました♪