「鴨川食堂」より
今日も普通に家に帰れたので、自宅で
一人飯～。
週末にまとめて作っただし汁で美味しいものをと思い、鴨川食堂で読んだ鍋焼きうどんにしようと。
小鍋にだし汁と醤油・酒・
味醂・砂糖を煮立て、買ってきた生うどんと鶏肉、椎茸、冷蔵庫にあった長葱、わかめ、卵を加えて出来上がり～。
が、ちょっと卵の出来上がりが見た目今一つか…。
おとうちゃんの言う、最後に煮立てて卵を入れたら「すぐに蓋をせい。きっちりしたらアカン、ちょっとだけずらすんやぞ」を忘れてたなぁ
でも美味しかったからいいか♪
素人は人のレシピに拠るのなら
端まで読んで従わなきゃね
‐ 信乃左衛門
