日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

秋刀魚の竜田揚げ



昨日写真をアップしただけで力尽き、爆睡



今日は部活がない息子くん。
子供たちがバスケットボールやるようになって初めて知ったのですが、バスケ部は選挙だとどこもかしこも体育館が使えないので、選挙の日は必ずお休みという文化

そんな息子くんが「バスケがないので、なにも気にせず揚げ物が食べたい」と。

で、スーパーをぷらぷらしてたら、北海道・東北産の秋刀魚が目についたので、購入~。
ぶつ切りにし、醤油・酒・味醂・おろし生姜に漬けて、片栗粉をまとわせた竜田揚げにしてみた。
旬のものではないので、すらっとして脂がのってはいない引き締まったボディの秋刀魚でしたが、十二分に美味しく♪


雨の日も雪の日さえもできるのに
選挙の日にはできないバスケ
‐ 信乃左衛門