日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

えびのアヒージョ

Gambas al ajillo
「家庭で作れるスペイン料理」より

最近、土日の朝昼は一人のことが多く。
ちょっと雨降り気味の今日は、なぜかオサレな感じにお昼をいただこうかと、アヒージョに。
買い物に行く直前に見てたMOCO'Sキッチンの動画に、もろに影響を受けまして…


いわゆる、海老とマッシュルームを、にんにくと唐辛子をきかせたオリーブオイルで煮るスペイン料理
これも、ささっと作れちゃうのがとてもありがたく。
軽く煮た海老がぷりっぷりの食感で、堪らなく美味しい♪
例によって煮たオリーブオイルにバゲットを浸していただきもし、なんちゃって優雅なランチをば