「はじめてのインド料理」より
なんかなぜか、手を抜きつつお野菜がたくさん食べたい、妙なテンションに
そこでふと思いついたほうれん草のカレーで、山ほどほうれん草が食べたくなり。
スーパーで3袋ほうれん草を買ってきて、ほうれん草のカレーを作ってみた。
ほうれん草は、ざっくり切って蒸したら、フードプロセッサにかけペースト状に。
あとは鶏肉を、唐辛子とクミンシード、さらにカレー粉で炒め、そこにほうれん草ペーストと水を加えて煮詰めたら完成～。
洗い物を除くと、めちゃめちゃ簡単なメニューでとてもお手軽♪
フードプロセッサを洗うのは、ちょっとめんどいんですけどね…。
入っているものは、それほど品数は多くないんですが、たっぷりのほうれん草を美味しくいただけただけで、十分もとが取れた気分デス（笑）
