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今日のお昼は完全一人。
冷蔵庫を見てたら、随分前に買ってちょびっとしか使ってないケッパーがあった。
酢漬けはやっぱり子供くんらも妻様もそんな好きじゃないので、これを使ったパスタを一人で食べることに。
なんでもイタリアはプーリアのパスタなんですって（まんまサイトの受け売り
）
手順は至極簡単で、にんにくを香りづけしたオリーブオイルにアンチョビを煮溶かし、ケッパーを軽く炒めてソースを作り。
そこに茹で上がったパスタを和えるだけ。
アンチョビはどこ行っちゃったの？という見映えなんだけど、濃厚にアンチョビの塩気が効いた、美味しい存在感
そこに時折出てくる、ケッパーのさっぱり感がまたイイ♪
だけどやっぱり大人の味かな…
