Keema Matar
「はじめてのインド料理」より
以前も使った、妻様が会社の上司からいただいた、ネパールのカレー用スパイス一式。
もう一回分あったので、今回はインド料理のレシピ本見ながら
キーマカレーにしてみた。
ミックスマサラ、カルダモン、
ターメリック、
コリアンダー、クミンに、前回は味がちょっともの足りなかったのでレッドペッパーも入れる。
玉ねぎを炒めたところに挽肉とスパイスを入れ、一通り火がとおったあたりでカットトマト缶を加えて、あとは煮詰めたら完成～。
ターメリックライスも炊いて、見た目をよりそれっぽく♪
お昼からちょっと頑張った
