「スペイン 温もりの食卓」より
先日妻様のご実家より、大量のじゃがいもと玉ねぎが届き、鋭意消費活動中
今日は、部活に行く息子くんの早お昼の為に、スペイン料理のレシピ本にあったうってつけのご飯をば。
じゃがいもを1cm四方に切って茹で。
玉ねぎは薄切りにして、鍋でオリーブオイル＆にんにくで軽く炒め。
玉ねぎを炒めていた鍋に、茹で汁ごとじゃがいもと冷やご飯を入れ、そのまま炊いて塩で味つければ完成！
ちょっと煮崩れかかったじゃがいもの素朴な甘さと、香るオリーブオイル＆にんにくが、思った以上に美味しい♪
途中で妻様・息子くんは、パルメザンチーズやら明太子やらで味変してましたが、それもそれでありですね
