鶏とキノコと蕪のカルドソ

プロから学ぶ簡単家庭料理　シェフごはん
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昨日用に買っていた骨付きもも肉が、二本使えずに余っていたので。
骨付きもも肉を使った、スペイン風雑炊のカルドソのレシピがあったなと思い出し、レシピ探して作ってみた。
ちょうど今日、宅配生協で蕪も届いていて、ナイスなタイミング！

骨付きもも肉は焼きつけた上で、圧力鍋で柔らかくなるよう圧をかける。
別の鍋で米としめじを炒め、コンソメスープで煮込み始め、途中で蕪を加えてさらに煮込み。
仕上げに圧力鍋の鶏もも肉と、一緒に煮込んだ蕪の葉を加えて温め、完成～♪