「Nadia プロの料理家のレシピを探すことができるお料理サイト」より
今日のお昼も台湾…じゃなくて、名前に台湾って入ってるだけの名古屋飯。
名古屋の料理人が、台南名物の担仔麺をベースに作った賄い飯が大元だそうで。
この、台湾ミンチと呼ばれてる肉味噌を作ったら、茹でた極太麺に載せ。
あとは魚粉、刻み海苔、にら、卵黄をトッピングして完成～。
トルコライスといい、シシリアンライスといい、ナポリタンといい、日本て生まれたなんちゃって海外飯ってハズレがないですよねー。
日本人の好みに合わせて作られたものだから、ある意味当たり前なんでしょうけど。
