コシード

Cocido castellano
「豆とスープが待つ食卓」より

晩御飯はキャベツをもう少し使おうと。

スペイン版ポトフのコシードを作ることにした。

お肉は、鶏手羽元にベーコン、ウインナー。

野菜は、にんじん、かぶ、じゃがいもに、ガンバルソ・白いんげん豆などのミックスビーンズ。

適当に一口サイズに切ってコンソメで煮込む。

これに最後に塩を入れるだけで、めちゃめちゃ美味しいスープになるんですよねー。

かぶはかなり荷崩れちゃいましたが、体が温まる♪

いやー、美味しかったー。

豆とスープが待つ食卓―簡単だけど豊かなスペインの台所仕事

虎徹さんはブランケットを被ってうつらうつら…。