薬味蕎麦

今日はお休み！

朝はさっぱりしたものをいただきたいなということで、蕎麦にしようかと。

見様見真似で薬味蕎麦を作ってみた。

サニーレタスと茗荷、それに鰹節を和え、醤油と胡麻油で味つけ。

それを茹でて水で〆た蕎麦の上に載せ。

さらに揚げ玉、千切りした大葉を散らし。

麺つゆをかけたら完成！

適当に作ったわりには、期待通りさっぱりいただける蕎麦になってて、我ながらびっくり。

大葉と茗荷がイイ仕事しますぜ✨

次は桜えびも入れたいっすね♪