今日は、台風の影響からみんなの予定が総キャンセルとなり、全員が一日家にいることに。
本来は私だけのお昼の予定だったので、外になんか食べに行こうかと思ってたんだけどなー…。
気温がぐっと下がって寒いので、味噌煮込みうどんにでもしようかと。
今シーズン初の土鍋をひっぱり出して、四人分ぐつぐつ煮込む…。
鶏肉、にんじん、椎茸、三つ葉。
油揚げとか長ねぎとか、もうちょい具材も買ってくればよかったか。
鶏肉は皮目をパリッと焼いてから、土鍋にイン。
具材が柔らかく煮えたら、主役のうどんを入れて煮えたらいただく。
ふー体が暖まる～。
美味しゅういただきました♪
