葱油鶏

クックパッドより

今日の晩御飯、スーパーに行ってからどうしようか迷った末に、鶏もも肉をかごに入れてみて。

そこからメニューを考えてみて、台湾料理の葱油鶏を作ることに。

改めてレシピ見返してみたら、作り方はとってもシンプル。

鶏肉は塩すりこんだら、よく蒸しておくだけ。

ソースは、小口ねぎを刻んで胡麻油＆サラダ油で炒めて、酒と鶏の蒸し汁で煮詰めるだけ。

蒸して柔らかく火がとおった鶏肉が堪りません♪

小口ねぎは、もうちょっとパンチがあっていいかなー。