『板前が作る本格お魚料理レシピ』より
昨日、今日の晩御飯にと思って買い物してる時に、スーパーで目に留まったあんこう鍋用のあんこう。
そのまま鍋にしてもなんだかなと思って、レシピ探して唐揚げにしてみた。
美味しかった。
けっこうふわっと柔らかいところと弾力のあるところとで、美味しかった。
だけど。
買った部位？が悪かったのか、あんこう鍋用のあんこうってこうなのかわからないんですが、あんこうって食べられるとこ少ないんですね…。
太い骨ばっかりで、食べごたえがない…。
腹一杯食べようとしたら、えらい値段になっちゃうんですかねぇ。
私のお股で、毛繕いに余念のない虎徹さん。
