日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

ラタトゥイユ

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Ratatouille
「フランス 地方のおそうざい」より

 

最近スーパー行くと、ズッキーニがとてもお安い。

旬ってやつですかね。

で、なすも旬なので、これ見ると作りたくなるのがラタトゥイユ

煮込んで塩胡椒するだけでめちゃめちゃ美味しくなるから、失敗知らずで重宝する。

個人的には冷やしたラタトゥイユが好きなので、昨日作って冷蔵庫で一晩寝かせておいた。

 

それをデニッシュとオムレツとともに、おフランス🇫🇷のイメージで朝食にいただく。

朝から贅沢だわ〜。