茄子と鶏肉のみぞれ煮

クックパッドより

茄子が高血圧によいと聞いたので、しばらくは積極的にいただいていきたいなということで。

今日は茄子と鶏肉でみぞれ煮を。

大根おろすのは手間だけど、おろしちゃえばあとは楽ちん。

これに限らず、みぞれ煮ってイイわー♪

もうひとつ、旬のきゅうりを叩いて、鰹節・梅干他と和えて漬けたやつ。

これはさっぱりして美味しい♪