先日バルセロナに一人旅したのだが、乗継にフィンランドはヘルシンキ・ヴァンター空港に11時間。
結局食べなかったんだけど、いかにも北欧なメニューに後髪を引かれて、帰国してから作ってみた。
のが、このミートボールのミルククリーム煮込。
ミートボールはほんまもんは鹿肉なんだけど、そんなもの用意できる訳もないので、普通の牛豚合挽き肉で。
ミートボールは一旦全面フライパンで焼きつけてから取り出し。
同じフライパンで、バター・玉ねぎを炒めてから薄力粉を加え、さらに牛乳を加えてクリームソースにし。
そこにミートボールを戻して煮込んで完成！
きのこは、マッシュルームとしめじでたっぷりにし、めちゃめちゃ美味しく♪
なんかこれがザ・北欧ってイメージですな。
