田舎風オムレツ

Tortilla paisana

「家庭で作れるスペイン料理」より

バルセロナ修行（笑）の成果。

所謂スペイン風オムレツを作る。

向こうで食べた感じ、卵よりもじゃがいも主体な感じのオムレツだったので、いつもよりめっちゃじゃがいも茹でて剥いた。

出来上がった感じ、そうそうこれ！みたいなじゃがいも感の再現成功！！！

これが本場か〜、というのと、我々の普段はもう少し卵寄りがいいかな（笑）

カサ・ミラで買った、屋上兵士のマグカップとともに。

新装版 家庭で作れるスペイン料理 : パエリャ、タパスから地方料理まで