Croquetas de bacalao
「スペイン 熱い食卓」より
これは、先月バルセロナに行って答え合わせしてきたお料理。
揚げたにんにくの香りが、ほんとこのコロッケの味の決め手なんだね、とすんごい実感✨️
今日のコロッケには、その上Chinataのオリーブオイルでにんにくを揚げて混ぜ合わせ！
いや〜、ほんと手間だけどほんと美味しい！最高！
衣もメレンゲにした卵の白身絡ませてパン粉付けるとか、普通の揚げ物よりもさらに面倒なんだけど、食べた時にはそんなことどうでもよくなる美味しさ✨️
たらの塩漬、余っちゃったから明日は…ね…。
