バターチキンカレー

クックパッドより

いろいろ見てて、最近ずっとバターチキンカレーが食べたかったこの数週間。

今日もろもろ噛み合って、作ってみることにした。

レシピには全然ないんだけど、これ茄子が合うんですよね。

その茄子は、皮をしっかり揚げることをイメージして、しっかり素揚げ。

その他はレシピに忠実に、鶏肉に下味を漬け、玉ねぎはじっくり火をとおし。

最後の最後に素揚げした茄子を加えて、さっと混ぜて完成〜。

このレシピで過去一しっかりそれっぽく作れた気がする！

すっかり私のお股でぐっすり寝る季節🍁