水天宮のT-CATにあった、この世で一番美味しい担々麺を出す中華料理店「龍鳳」。
なんと！いつの間にか閉店していた！！！
しばらく行ってなかったんだけど、ほんとショック💧
なので、以前それを目指して自宅で作ったレシピを見返して、また作ってみた。
が、このレシピにはないアレンジで使ったS&Bの干し海老が、今日行ったスーパーになかった⋯。
この戻し汁がいい味出してた気がするんだよなぁ。
とは言え、代わりに使った普通の干し海老もいい風味を出してた。
刻んだ搾菜やちょっと濃い目に入れた練胡麻が、なかなかのスープに✨️
美味しかったわ〜♪
