日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

牛すじカレー

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クックパッドより

 

振り返ると、前回も在宅勤務の日にコレ作ってますね、私。

単純なカレーよりは手が込んでいるから、手抜きしてないしって思えることを、潜在的にチョイスしてるんですかね。

そんな訳で、今日は在宅勤務、そして牛すじカレー。

 

昨日のうちに今日のメニューを考えてスーパーに行ったら、国産の牛すじが安かったので購入。

いつもの二択、牛すじカレーかぼっかけにするか考えた末に、まあ一皿で済むからなと牛すじカレーにすることに。

手抜きっぽくない、でもこれだけでなんとなくバランスが取れるから楽、という絶妙なポジションなんですかね、この牛すじカレーというメニューは。

 

まあ、カレーだからそりゃ美味しいですよ♪

ひつまぶし

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クックパッドより

 

この6月は、今の仕事の切れ目。

いや、切れ目と言うか、折り返し地点と言った方がいいのか。

兎にも角にも、無事6月末を迎えられそうでちょっとした達成感。

 

なので、今日は私の好物が食べたいなーと。

いろいろあるんですが、スーパーで売ってるもの見ながら考えてたら、鰻がいいかなと。

国産鰻一尾1,500円だったので、外で食べるよりは安いよねということで、一人一尾購入!

鰻で密かにこっそり自分に祝福することに~。

 

よく言われているように、一旦買ってきた鰻についているタレを洗い流し。

キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取る。

フライパンにキッチンペーパーを敷いたら料理酒を煮立て、鰻を入れたら蓋をして、しばらく蒸して完成~。

関東流の蒸したふっくらした鰻の復活、美味しくできました♪

 

暑いよねー。

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鬼おろし肉ぶっかけ

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今日も暑い!

朝ランは、気温が上がる前に走っておくって意味で、暑さ対策ですね。

それにしても、帰ってシャワー浴びても、汗が止まらない…。

冷水浴び続けて、なんとか治まった。

 

でお昼は、昨日見た丸亀製麺のテレビCMを真似て、鬼おろし肉ぶっかけ。

食べ終わってから、出来上がりの見映えを比べてみたら、うちのはネギが多過ぎですかね。

逆に大根おろしはちょっと少ないか?

まあ、即席で作った牛肉のしぐれ煮が思ったより美味しく出来上がってて、控え目に言って最高✨

 

今日もうちの子は、同じところで落ちてます。

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かつおの刺身

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いやはや今日はほんとに暑かった…。

風は強かったものの、日射しが強烈で参りましたわ。

全国で熱中症になった人も多かったみたいなので、どこもかしこもこんな感じだったんでしょうね。

 

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虎徹さんも、今日はフローリングの涼しそうなところを、あっちにいってはゴロン、こっちにいってはゴロン。

猫が落ちてる季節になりました。

 

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で、晩御飯も極力火は使いたくないなということで、今日はお刺身。

かつおの柵が売っていたので、これににんにく、大葉、茗荷を添えて、ポン酢&すりおろし生姜をかけていただく。

もうひとつ、冷たいつゆに素麺&大葉の椀も。

さっぱり美味しくいただきました♪

薬味蕎麦(おびなた『信州戸隠池森そば 二八の極み』)

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今日は暑い!

昨日も暑かったけど、日中ずっと会社にいたから、あまり気にならなかった。

でも今日は午前中外を歩いたせいもあって、直に暑さを感じる。

これ、梅雨明けしたんかな…?

 

そんなお昼は、さっぱり手早くいただきたく。

朝蕎麦をしたものの、お昼も冷たく締めたお蕎麦をいただこうかと。

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おびなたの『信州戸隠池森そば 二八の極み』を茹でる。

波打ってて幅広の蕎麦で、会津の裁ちそばに似た感じの蕎麦。

朝から続けて盛り蕎麦ってのもなんなので、今度は薬味蕎麦に。

三つ葉、茗荷、大根おろし、海苔、揚げ玉。

特に、三つ葉と茗荷が私の大好物。

これをトッピングしてつゆを張ったら出来上がり~。

薬味がさっぱりしてて、これが美味しいんですよねー♪

やっぱり三つ葉と茗荷が期待通りのイイ働きで、暑い夏にぴったりですな。