日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

フォンデュ・オ・フロマージュ

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fondue au fromage

 

今晩はチーズフォンデュ~。

食材をあらかじめ茹でておくだけで、失敗のしようのないこのメニュー。

それでいて、なんか贅沢感があるからイイですわー。

用意したのは、バゲットににんじん、じゃがいも、マッシュルーム、おくら、ブロッコリー、そしてウインナー。

ホットプレートでチーズ焼いてからつけたり、バターで焼いてからチーズ絡めたり、いろいろ工夫できて楽しくいただけた♪

 

ちょっと焦点がずれたけど、なんか可愛く撮れた虎徹さん💕

ほんと、私のお股好きねー。

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蕎麦と天ぷら

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かぼちゃと舞茸とたらの芽。

これを天ぷらに、蕎麦と合わせていただく。

天ぷらって、いつもなんか完全に納得のいく出来にならないイメージなんだけど、今日もそんな感じ。

なんなんでしょうねー。

まあ、不味い訳じゃないのがまだ救い。

 

虎徹さんは勝手に段ボールの中に入って遊んでまーす。

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薬膳カレー

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クックパッドより

 

娘くんが「野菜が足りない💦」と日々五月蝿いので、今日の晩御飯は薬膳カレーを標榜。

お野菜はクックパッドのレシピを参考に、ミックスビーンズ・ごぼう・玉ねぎ。

それに他のレシピも参考に、フードプロセッサーにかけたにんじんとブロッコリーの軸も。

スパイスも、市販のルーは使わず、こちらのサイトを参考にトマト缶&スパイスで作ってみた。

 

豆やごぼうがゴロゴロ、体にいいぜーという美味しいカレーになった。

…が、あんまり辛くない…。

だいぶこういうスパイスを使って作るカレー作ってみて、クミンなどが薫る異国感あるカレーは作れるようになったと思うんですが、辛くない…。

ちょっと汗ばむような辛さのカレーを作りたいんですが、なにが足りないのか…。

 

むー。

 

今日最後のお鼻見は…。目がこえー…。

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バスク風チーズケーキ

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セニョーラ・あ~の気ままな食卓」より

 

ちょっと前に流行って、今もコンビニで見かけますね。

いわゆるバスチー。

バスク風チーズケーキ。

普通のチーズケーキとの違いは、表面を焦がすところなんですかね。

せっかくの外出自粛の機会に作ってみた。

 

手順は思ったより簡単。

クリームチーズに、グラニュー糖・溶き卵・小麦粉・生クリームを順番に混ぜ、オーブンで焼くだけ。

うちのオーブンでは、220℃で30分。

これでコンビニのバスチーよりは甘さ控えめで、でもクリームチーズが濃厚に味わえるチーズケーキができるんだから、イイですわ✨

マルちゃん正麺醤油味

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この週末も外出自粛要請ですね、千葉県。

なんか軽くラーメン茹でて食べたいな、と思ってスーパー行くと、ほんと袋麺がない。

保存きくし、在宅勤務されてる方とかは、さっと作れて便利だからなんですかね。

だけどなぜが、微妙にマルちゃん正麺醤油味が売れ残っているので、これ買って作ることに。

まあ茹でて、出来合いをトッピングしただけだけど、美味しいですよね~日本の袋麺は。

歳とってきてからは、なんかこってり系のラーメンがだんだん美味しく感じなくなってて、最近は専ら醤油ラーメン好きなので、醤油味が売れ残っているのはありがたく(笑)

 

お鼻見したくて写真撮ろうとしてるんですが、なかなかうまくいかないなー。

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