日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

五目あんかけ焼きそば

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クックパッドより

 

今日のお昼は五目あんかけ焼きそばに。

白菜も手つかずで一玉残ったままなので、普通に使ってもよかったんですが、残りようやくわずかになったキャベツの方が気になり、そちらを使うことに。

あとはにんじん、たけのこ、木耳、ピーマン、うずら、豚バラ肉、海老で。

木耳が思ったより肉厚で、食べごたえあって美味しかった♪

 

 

キャベツとウインナーのチーズリゾット

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少しでもキャベツを減らそうと。

キャベツとウインナーと長ねぎを炒めてから、コンソメスープと昨日の残りご飯を入れてリゾットに。

仕上げにチーズも加えて、とろりとしたチーズリゾットに。

朝食にぴったりの、優しいお味のリゾットになったのでは♪

 

おまえ、ほんと起きる気ないな…。

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豚肉とキャベツの重ね蒸し

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生協からキャベツ一玉買ってあったところに、妻様の実家から新たなキャベツが一玉届く。

のみならず、白菜一玉、大根一本も。

こりゃせっせと消費しないとということで、今日の晩御飯は重ね蒸し。

土鍋に、ひたすらキャベツと豚肉を交互に重ねて塩胡椒し。

てっぺんにしめじを散らしたら、酒を少々加えてあとは蓋して火にかけるだけ。

 

これで2/3くらい消費できたんじゃないですかね。

美味しくいただけて満足♪

 

私のお股で微睡む虎徹さんzzz

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盛り蕎麦

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今日は海苔を載せてないから、盛り蕎麦ですかね?

今日の在宅勤務のお昼は、一人!

いつもリモート授業の娘くんがいると、やれ「パスタとラーメンは好みじゃない」だ「野菜が足りない」だとか、お昼から注文が非常に多いんですが、今日は一人!

休憩時間を長く取ること重視で、ただの盛り蕎麦でお昼を。

茹でて、薬味切るだけだから、10分でできて楽チン楽チン。

普段のお昼はこれくらいで済ませたいですわー。

 

虎徹さん、天使💕

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かさごの煮付け

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ずっと、というか、よく魚の煮付けが食べたいなと思うんです。

が、手頃な値段で食べごたえのある魚って、なかなか売ってないんですよね。

金目鯛って売ってても高いですし、鯛だと小さな切身しかなくて食べごたえなさそうだし。

今日はスーパーで、唐揚げ用の小さな切身のかさごが売っていたので、それで煮付けを作ろうと。

 

一旦湯通ししてから冷水にあげたかさごを、あとは調味料で煮込むだけ。

細切りしたごぼうも一緒に煮込みます。

茹でたほうれん草も添えて、お魚定食っぽく。

ご飯がすすむ煮魚、美味しくいただきました♪

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老子の「最高の善は水のようなものである。万物に利益をあたえながらも、他と争わず器に従って形を変え、自らは低い位置に身を置く」という意味の上善如水。

高尚な意味を噛み締めながら、いただきます✨

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