日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

滑蛋牛肉

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クックパッドより

 

妻様が必ず美味しいと言ってくれる、かつ時短&簡単な台湾料理

手軽に出来るので、よく在宅勤務する日に作ってたんだけど、最近なかなか在宅勤務する日がなく。

そんな訳で最近全然作ってなかったので、土日に作ろうかと。

普通に作ってみた。

 

いつも通りのレシピ、いつも通りの手順で。

うん、美味しいですよねー。

妻様も美味しいと喜んでるし、よかったよかった。

 

パパンの椅子、座らせないマン。

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いかと里芋の煮物

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すごくこのメニュー好きなんですが、なんとなく里芋の準備の面倒くささとか、最近いかが高いなとかで、作るのは敬遠してた。

が、今日はふと、めちゃめちゃ食べたい気分だったので、作ることにした。

 

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いかは、酒入りの出し汁でさっと煮て、臭み取りの下処理もしっかりと。

里芋も下茹でしてから、出し汁&調味液で落し蓋して茹で。

最後に下茹でしたいかを戻して、調味液を絡めるように煮込んで完成。

なんだろう、ザ・和食って感じでめちゃめちゃ美味しいですよねー。

 

幸福の寝顔💕

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たこの炊き込みご飯

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今日は午前中で済むと思っていた用事が、午後にまで大幅に延び。

お昼ご飯を食べられたのが、結局15:00くらいになってしまい。

晩御飯の時間には、さほどお腹が空いてない状態。

 

なので、主菜は作らずシンプルに、主食の汁物のみで。

主食はたこの炊き込みご飯、汁物はそこで栄養を得ようと具沢山豚汁に。

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豚バラ薄切り肉に、にんじん、しめじ、里芋、ごぼう、そして九条ねぎ

にんじん、里芋の火の通り方が、我ながら絶妙でどちらも柔らかく炊け。

 

たこの炊き込みご飯も想定通り美味しいし、豚汁も言わずもがな。

いい晩御飯になりました♪

 

やっと虎徹さんが、私の足を枕にしたり、お股に入り込んで眠る季節に💕

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カレーライス

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最近何気にうちで、どノーマルなカレーライス食べてないなと思ったら。

急に無性に食べたくなってしまった。

でもって作ることに。

もう王道の、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもに。

しめじを入れて、お肉は豚肉と牛切落しのダブルで、ちょっとだけ贅沢に。

当然市販のカレールーを使って作ったカレーは、まさに庶民の味!

美味しいに決まってますわ。

 

お勉強してたら、その本を枕にして眠りだす虎徹さん。

ネコハラだわ〜💕

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