やっぱり一年の最後は年越し蕎麦で。蕎麦をたぐって、わさびを載せて、つゆにくぐらせていただく。わさびでも、海苔でも、ねぎでも、蕎麦の風味を引き立てる脇役がいい仕事してくれて、美味しゅういただきました～♪細く長く。なーんて気は全然ないんですが、…

毎年一人の年末は、子供くんらが嫌いな角煮を作って一人でいただくんですが。今年はあまりにも突然の大晦日だったので、午後はずっとおせち作りで終了！なので、角煮を作る時間も、ついでに財力もなくよってもって、今日の夕飯はおせちに作ったものの味見～…

一人お昼～って思ってたら、遊びに出かけてた娘くんが帰ってきて、「おなかが減った～。お昼ごはんプリーズ！」となので、急遽のお昼ごはんにちゃちゃっと作りたく、スーパーで真っ先に目についた焼きそばを作ることに～。でも、おかげで冷蔵庫に残っていた…

昨日が九連勤の最後で、本年最後の仕事のいわゆる仕事納めだったけど、とにかくうまくいかなーーーいとてももやもやの残る2017年となりました…。久しぶりの遅めの朝食は、もう面倒くさくって在りモノで食パンをいただく～。こんな時でも、BALMUDAは良い仕事…

我が家のクリスマスイブは、妻様のローストチキンとキッシュをいただくのが定番です♪定番は定番なんですが、ローストチキンは毎年少しずつ作り方を変えていたりして、美味しいんですよね、結局こちらはベーコンとほうれん草のキッシュ。普通のマンションのキ…

当たり前かもしれませんが、見た目は全然変わりませんね。白菜でお好み焼き。白菜と長ねぎを刻んで、いつものお好み焼きの粉や卵に混ぜて焼く～。食感はきゃべつに比べて、ちょっとふっくらする感じですかね。全然アリの美味しさでした♪

ただただ白菜を消費する為の朝食～。鶏ガラスープの素と料理酒を加えた湯で、うどんと白菜を茹でただけ！それでもとっても優しいお味に。白菜の保水力というか保温力のおかげで、ほんと温まる一杯でして♪

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/855485今日は妻様のお誕生日祝いに、何食べたいか聞いたところ、お昼に見たテレビの影響もろに「ハンバーグ」と。確かに直前、とっても美味しそうなハンバーグのグルメ特集やってましたわ…。ただ、あんなお店で…

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」よりhttps://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/3901/そして再び冷蔵庫の中には、白菜が…！なのでお昼から八宝菜を作ってみた～。それをうどんに載っけて。これでも使えた白菜はわずか4枚出来上がり見ると、もう1～2枚…

やっと終わりが見えた、怒涛のリリースウィーク。今日の週末が、自宅で迎えられるという奇跡の穏やかさそんな朝は、一玉だけ残っていた焼きそばで、オムソバもどきを。オムなんちゃらって、フライパンで卵に中身をくるむっていうのが、全く苦手で成功したこ…

Rillons「フランス 地方のおそうざい」より先週からお仕事のピークで、今日は久しぶりのお休み。ただ、昨日も深夜（早朝？）タクシー帰宅だったため、午前中は全滅。昼過ぎから起きて、もぞもぞ活動した一日に。で、久しぶりに夕飯くらいは真面目に作るか～…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/147147我が家マーフィーの法則発動の為、当然今日のミッションインポッシブルはきゃべつ。レシピサイトをいろいろ検索して、半玉消費できるこのレシピをチョイス。圧力鍋に、ホールトマト・鶏肉・玉ねぎ・潰した…

もう20年くらい前になるんですかね、マーフィーの法則というのが流行りましたが。我が家では、生協で白菜や大根、そしてきゃべつのような大物の野菜を買うと、間をおかずに妻様の実家からおんなじ野菜が届くという、マーフィーの法則があります。これが結構…

ちょうど冷蔵庫に大根と、一把だけ残った蕎麦があったので。栃木県は佐野市の郷土料理という大根蕎麦を作ってみた。作り方は、蕎麦に細く千切りした大根を載せるだけ。結構苦味とか歯応えの違和感を感じるかなと思ったんだけど、これが全然！いい意味で蕎麦…

Judias blancas gratinadas「豆とスープが待つ食卓」よりもひとつ、缶詰め置き場から見つかったのが、大量の白いんげん豆。こちらは賞味期限は問題ないんだけど、ここのところ豆料理がご無沙汰だったので、朝に続き使ってみた。玉ねぎとウインナー、ついでに…

Lentejas con chorizos「豆とスープの待つ食卓」より12月に入りいよいよ年の瀬、大掃除の季節。缶詰め置き場を整理したら、賞味期限を二か月過ぎたレンズ豆を発見息子くんがレンズ豆を「もこもこして好きじゃないんだよね…」というので、なかなか使う機会を…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/549188昨日のお昼、中華料理屋でご飯を食べたんだけどそれが期待外れでなので、お家で美味しい中華料理を食べようと、今日は餃子にしてみた。これでやっと、白菜二玉を完全消費～豚挽き肉、白菜、にら、長ねぎに…

Spaghetti alla Carbonara「『ラ・ベットラ』落合務のパーフェクトレシピ」より今日のお昼は、息子くんのリクエストによりカルボナーラに～。久しぶりに、もう一度レシピに忠実に作ってみた。フライパンでベーコンを、オリーブオイルで炒めて脂を出し。茹で…

BALMUDAでパンピザ～。んまいっすな♪

本日の夕飯は、娘くんがバスケットボールの地区予選で優勝されたので、御祝い膳をばということですき焼きにお高～いお肉はさすがに手が出ませんが、しっかり国産牛を買ってきて！もちろん白菜も入れちゃいますあとは長ねぎ、えのき茸、にんじん、焼き豆腐に…

一人でも白菜消費諦めぬ朝から一人飯に、白菜を使ってクリームパスタを作ってみた～。んが、とろーりクリームにしようとしてたんだけど、出来上がったのはスープスパ…あれ…まあでも美味しかったから、いっか。

ペコリ ー作りたいに出会えるー よりhttps://pecolly.jp/recipe/4127547引き続きミッションインポッシブルは、二玉の白菜。平日も妻様がこまめに消費することにより、今日の夕飯調理前の状態で、やっと1.2玉くらいになってたそんな中でたまたま見つけた、見…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/2049536今日のミッションインポッシブルは！白菜毎週注文している生協から一玉白菜が届いたところに、妻様の実家から家庭菜園の白菜がまた一玉使わない訳にはいきません！そこでチョイスはピェンロー鍋こと白菜…

今週妻様が福岡出張に行ってきて。お土産にいろいろ買ってきた中に、やまやのクリームチーズめんたいが。こりゃ美味いわ…BALMUDAもいい仕事

たまーに会社から家に帰って、ちゃちゃっと一人分ご飯食べようとすると、私多いですね海鮮丼。スーパーで見切り品で安くなった刺身盛り合わせを買って、冷やご飯温めて上に盛るだけ。まぁいっか。

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/4070463冷蔵庫の中をよく見ると、1/2サイズのかぼちゃがドーン。これが本日のミッションインポッシブルに！今日はかなり寒ーい一日だったので、グラタンにしてみた～。ベーコンと玉ねぎを炒めたら、そこにレンジ…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/4099702先週火曜くらいに妻様が飲みに行ったのだが、何かにあたったのかお腹が下りずっと食欲がないそう。随分長いこと良くならないので、今日のお昼は雑炊に。レシピは随分前にも作った、逃げるは恥だが役に立つ…

今日は久しぶりにBALMUDAのトースターで、食パンを焼いていただく～。ここのところすっかりホットサンドづいていましたが、BALMUDAで焼ける外はカリッ＆中はふんわりな食パンも捨てがたい！しかしトーストって美味しそうに写真に写らないもんですね…。この写…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/4379754先日娘くんが高校の修学旅行で沖縄に行ってきたのだが、数多食べたお料理の中でも、特にタコライスの美味しさにいたく感動して帰ってきた。「また食べたいからうちでも作って！」とまで言われ、作ったこ…

娘くんが急遽外食で食べなかったという麻婆豆腐を生かし、うどんにかけていただくことに～。しめじと九条ねぎを嵩ましし、湯も足してとろみもつけ直し。あとは茹でたうどんに載せるだけ！お手軽お昼