クックパッドより 先日、無印良品で一人用の土鍋を購入。 昨晩お粥を炊いて、卸しておいた。 で、今日は一人晩御飯だったので、卸したての土鍋で一人もつ鍋をば！ これも、もう何度もお世話になってるレシピで、博多風の醤油もつ鍋（博多行ったことないから…

今日の在宅勤務のお昼はかけ蕎麦。 油揚げつけてきつね蕎麦にでもしようかと思ってたのに、肝心の油揚げを買い忘れてるという。 食後すぐ会議で買いに行く時間もないので、かけ蕎麦でいくことにした。 使ったのは、おびなたの『戸隠そば』。 にんべんのつゆ…

在宅勤務の日の晩御飯は。 今日は一人の晩御飯だったので、好きになんでも作れたんですが、いろいろ使い切りたい残り物を考えてたらシチューかなと。 シチュールーが２つ。 里芋が２つ。 ほっそいにんじんが５cmくらい。 ここに、鱈と小松菜を買ってきて、半…

今日の在宅勤務のお昼は、そばはそばでも沖縄そば。 明星の乾麺の沖縄そばと、セブンイレブンで角煮を買ってきて、即席沖縄そば。 在宅勤務のお昼ですからねー。 これくらいの手間でないとね。 毛布にキレイに潜り込んだ虎徹、というか毛布。 寒いかー寒いの…

今日の在宅勤務の朝餉は、ちゃちゃっとチキンラーメン。 卵は硬めが好みなので、わざわざフライパンで焼いたものを、チキンラーメンにオン！ 小ねぎもなかったので、茶色い男飯そのもの。 さすがチキンラーメン、安定の美味しさです。 さてさて、仕事仕事…。

クックパッドより 今日は、天気予報は確か晴れ☀だったはずなのに、全然晴れなかった。 その上、予報通りめっちゃ寒い❄ そんな日の晩御飯はビーフシチュー。 スーパーに行ったら、オージービーフのすね肉が見切り品で安くなってたし、温まるからこれでいいん…

「シネマ食堂」より 今日は妻様からの熱烈なリクエストにより、炒飯。 なので、残っていた冷やご飯、余っていた豚バラ肉薄切り、緑多めで取っといてあった長ねぎ、半分だけ使ってあった舞茸、生協から届いたあと手つかずの卵と、冷蔵庫の在庫のみで作る。 パ…

Llom amb llet 「カタルーニャ地方の家庭料理」より いよいよ寒くなってきたので、今日の晩御飯はコレ！ 「カタルーニャ地方の家庭料理」というレシピ本から豚肉のミルク煮を。 これ、作って毎回思うんですが、結構手順簡単なんですよね。 ナッツ類を砕きさ…

焼きそば。 なのに麺は一本も見えないこのビジュアル…。 具沢山で素晴らしい！と思うことにしようか。 寝落ち一分前。

スーパー行ったら、国産黒毛和牛のお肉が40%値引！！！ もうがっつり食べる子供たちはおらず、すっかり食の細くなった中年夫婦二人なので、これだけあればもう十分。 迷わず購入し、今夜はすき焼き✨ 逆に最近買えないのが白菜。 1/4でも二人だと全然減らない…

クックパッドより 担々麺は、水天宮の箱崎バスターミナルにある龍鳳というお店の海老入り担々麺が絶品。 今まで食べた中で、自分としては一番好き。 好きすぎて、家で担々麺作っても「龍鳳の担々麺ほど美味しく作れないな…」となり、自分で作ったモノに自分…

今日の冷蔵庫の残り物を見ていたら。 半端な鶏肉に、三つ葉、大根。 そして冷蔵庫を覗いたら、お餅がある…！ そしたら全然季節感がないんですが、無性にお雑煮が食べたくなり。 自分の好みに合わせて、関東風のお雑煮を作ってみた。 あとは、鶏肉・大根・に…

今日の晩御飯の主役は、茶碗蒸しになるはずだったんですが。 これがまた大失敗 すごーく丁寧に卵液を漉して、静かに器に注いで蒸したつもりだったんですが。 滑らかな仕上がりにはならず、なんていうかブツブツの惨めな出来上がり。 まぁ、出来立ての味はま…

フライパンひとつで作るパスタ。 クリームパスタということで、牛乳・豆乳・粉チーズで作ったんだけど、ソースが全然残らんですね。 もう少しとろみのつく形にするとすると、ソースはソースで作るべきなんですかね、やっぱり。 洗い物を減らしたいとか、時短…

今日は朝からずっと雨模様で、ぐっと寒いので。 温かい蕎麦をと思い、行ったスーパーでにしんの煮付を発見したので、にしん蕎麦にすることにした。 ぱっと目立つところににしんの煮付があったりして、小売市場的にはもうクリスマス〜年末年始って感じなんで…

写真にすると黄色いな…。 クリームシチューに蒸したかぼちゃ潰して和えたもの。 味は文句なく美味しかったんだけど、なんか黄色いな…。 ほんと美味しかったんだけどな。 かわええ💕

クックパッドより 晩御飯どうしようかとスーパーに行くと、見切り品でお安くなった和牛牛すじが。 そうしたら、選択肢は牛すじカレーかぼっかけか。 今日は牛すじカレーを作ることにした。 今日はいつも以上に、玉ねぎをしっかり炒める。 完全に茶色い飴色ま…

チキンラーメンがまだ三袋残っていたので。 今日のお昼に二袋消費。 そのまま作っても面白くないので、変わり種レシピ探して、炒め麺チックにすることに。 肉と野菜を炒めたら、そこに水を足して沸騰させ。 チキンラーメンを入れてほぐし、水分が飛ぶまで炒…

昨日盛り蕎麦の副菜にした鴨スモーク肉が残っていたので、どうしようかなと。 今日も蕎麦でいただこうかと思ったら、やっぱり鴨南蛮蕎麦かなと。 そして…。 ストックとして置いてあったeatimeの『そば粉八割、香り引き立つ 戸隠そば』を使うこととして。 さ…

今日の晩御飯は諸事情あって自分ひとり。 なのでまあお蕎麦でも茹でるかということで、盛り蕎麦に。 以前も一度食べたことのある、島田製粉の「東京 深大寺そば」に。 少しだけ茶色みかかっている、一番粉の更科蕎麦。 細身の麺が、冷水で締めると引き締まっ…

仕事を終えて、満を持して五目あんかけ焼きそば作りを。 今撮った写真を見返すと、見た目があまりにも美味しくなさそう…。 撮る技量がないのか、盛る技術がないのか…。 眺めててとても残念な気分😢 なので、寝起きのかわええ虎徹さんを見て、気を取り直す💕

今日の在宅勤務、お昼は焼きそば。 夜は五目あんかけ焼きそばにしようと思って買った焼きそばは、三人前。 なので一玉余るのどうしようかと思ってたんだけど、お昼に消費。 具材も、夜に使う分で買った豚バラ肉と白菜を使ったので、買い出しもなし。 その上…