ただ土鍋の中に、キャベツと豚バラ薄切り肉を塩胡椒しながら交互に重ねて、酒を入れて蒸すだけ。 今日はそこに、チーズの層も加えて蒸してみた。 ポン酢をかけていただくんですが、簡単でほんと美味しいんですよねー♪ なにこの赤ちゃんみたいなの💕

クックパッドより 昨日のスーパーで、茹でだこも見切り品で安かったので、同じく購入。 朝食にカクたこをば。 前回の反省を元に、今回も外側カリカリに焼こうとしたんですが、あえなく未達成。 銀だこのバイト、上手だよなぁと思う今日この頃です。 味は、と…

スーパーではたはたが見切り品になっていたので、買ってみた。 はたはた初挑戦。 煮付けにしてみたんですが、結構崩れやすいんですね。 そして、食べでがちょっと少ないかな…。 白身淡白で美味しいんですが、一尾一尾の身が物足りない…。 難しい魚ですね、は…

クックパッドより お昼から干し椎茸と干し海老を水で戻して！ お昼から圧力鍋を使って！ 美味しい麺をいただきました♪ 前はちょっとつゆの味が薄いなと思ったのですが、今日はちょうどいい感じの中華スープに。 いや～美味しかった✨ 廊下からママンが来るの…

今朝は、冷やご飯で即席クッパ。 Webのレシピを参考にしながら、かなり分量も適当に作りましたが、かなりイイ感じ！ コチュジャンと豆板醤が、家にストックで残っていたことが勝因ですかね。 ウインナー、にら、しめじ、溶き卵で美味しくいただけました♪ 虎…

クックパッドより 今日のお昼は蕎麦。 ただ、冷たい蕎麦はそれはそれで冷えそうなので（私はいいんですが）、つけ蕎麦に。 豚バラ肉、椎茸を胡麻油・にんにく・生姜で炒め、そこで麺つゆを作り。 あとは茹でてから流水で〆た蕎麦をつけていただく。 ちゃちゃ…

写真だとなんのこっちゃだけど、久しぶりにホームベーカリーで焼いた食パン。 こないだの日曜日に、大量に残っていた桜海老を混ぜ込んで焼いたもの。 これがまた、妻様にいたく不評 妻様は海鮮的なものがあまり好みじゃないんですが、この桜海老食パンは香り…

クックパッドより 在宅勤務のお昼。 何度お世話になったか、もう数えきれない牛丼に。 楽チン、美味しい、毎度言うことないです。 が！黄身が割れちゃった…。 残念…。 今日もポールポジション💤

息子くんの「揚げ物が食べたーい」という欲求が、もう抑えられず。 今日は揚げ物。 コロッケにした。 特にたらのコロッケにもせず、ノーマルなコロッケで。 挽き肉とじゃがいもの普通のコロッケも、美味しいものですね♪ ずっと揚げ物は控えているんですが、…

今日は、関東平野部も朝から雪が積もるかも、なんて天気予報だったので、昨日の買い物でお昼まで準備しておいた。 のがコレ、サッポロ一番 味噌ラーメン。 雪が降るにしろ降らないにしろ、寒いので濃い味噌ラーメンがいいかなと思い。 今回はゆで卵作るのを…

オレンジページ「基本の和食」より 今日の晩御飯はさばの味噌煮。 朝から雨だったので、夕方スーパーに行くといろんなものが見切り品に。 中でも鯖の切り身が半額に♪ なので、これを買って迷わず味噌煮にすることに。 今シーズン、味噌煮がとても美味しく作…

クックパッドより 今日のお昼は、なんとなくの気分でトマトクリームパスタに～。 ほんとなにがあった訳でもなく、なんとなくパスタにするか→寒いからクリームパスタにするか→トマトも入れてみる？みたいな。 海老としめじをにんにくとオリーブオイルで炒めて…

朝はこんなもんよねー、という朝食。 これにコーヒーつけていただきます。 虎徹さんは、私の布団に潜り込んだまま、出てこない…。

クックパッドより 今日の晩御飯は、牛肉と青梗菜と卵で、オイスターソース炒めの台湾料理。 卵と下味つけた牛肉に一度火を通してから、青梗菜を炒め、卵と牛肉を戻し入れ。 オイスターソース、味覇他の調味料で味つけしたら、最後に片栗粉でとろみをつけて完…

なんかイメージと違う。 普通にオムソバにすればよかった。 不満…。 ママンが漕ぐエアロバイクを、私のお股からじっと見つめる虎徹さん。

昨日の満点☆青空レストランが納豆だったので、ストレートに影響を受けて今朝は納豆ご飯。 塩入れてかき混ぜて糸ひかせていただきます。 安定の、日本の美味しさですね♪ これからヨガですか？

クックパッドより 最近、『ここが変だよ日本の中華！ 台湾人にとってラーメンライスはアリかナシか？』なんて記事を見つけたんですが、読んでみてびっくり。 ラーメン＆ライスは私もナシなんですが、台湾の人からすると餃子＆ライスもナシなんですね。 炭水…

湯葉あんかけうどん、のはずなんですが、湯葉少なく鶏肉多く…。 鶏肉と白菜のあんかけうどんと呼んだ方が、正しい感じですかね。 まあ、生姜が効いてて美味しくいただけました♪ 今日も私のお股で平常運転💤

Arroz pobre「スペイン 温もりの食卓」より 今朝は、残っている冷やご飯とツナ缶だけで作れる＜貧乏人の米料理＞。 このレシピ本に書いてありますが、意訳すると庶民の米料理ってことなんでしょうね。 久しぶりにこのレシピ本から作りましたが、庶民的なレシ…

今日は成人の日。 うちの娘くんが、晴れて成人の日を迎えました。 成人式はなくなったものの、友達と近所の神社で車線はして、うちの祖父母に晴れ着姿は見せようと、朝着付け会場に送るところから一日中専属運転手…。 終日西に東にお付き合いしました。 そん…

オレンジページ.netより 今日は妻様と二人分のお昼でよくなったので。 オムライスにすることに。 オムライスって一人ずつ作らなくちゃならないんで、人数多いとなんか面倒なんですよねー、私的には。 二人くらいだったらその手間も気にならんかな、というこ…

昨日のぼっかけの汁で蕎麦をいただく。 蕎麦の味、強し。 あまり、このぼっかけの汁に浸した意味はなかったかな…。

クックパッドより こちら、すっかり我が家で市民権を得たお料理。 神戸長田が発祥のソウルフードという『ぼっかけ』。 牛すじをスーパーで見かけると、コレか牛すじカレーを食べたくなる。 今週は平日にカレーの日があったので、今日はぼっかけの方で。 今回…

買った時は全然意識しなかったんですが、これってスーパーのロピアのオリジナルなんですかね。 久しぶりに、豚骨系のラーメンを買ってみました。 叉焼とメンマは出来合いを買ってきて、ゆで卵だけ茹で、ネギ切って海苔切って。 寒い季節にラーメン、美味しい…

ちと焦げたか…？ 昨日の冷やご飯で炒飯を。 ぱらっとした炒飯を作るのは難しいのぉ…。 容疑者は毛布に潜り込んで立てこもったまま、一向に出てくる気配はありません。 現場からは以上です。

今日は在宅勤務なので、ちゃちゃっとね～。 どんぎつねさんのきつねうどんに。 私は蕎麦派なんですが、どん兵衛はうどん派です。 ジューシーはお揚げともっちりうどんと、お出汁のつゆがイイ感じですね。 虎徹さん、今日も一緒に頑張りましょうか。

白だしレシピより 今日は在宅勤務なんですが、お昼は妻様と二人。 好き嫌いが激しい（食べられるけど食べたくない、みたいな）お子様らがいないので、自由度高し。 昨晩どうしよっかなと考えた結果、親子丼にすることに。 親子丼って人数分いっぺんに作れな…

洋麺屋ピエトロ パスタソース 絶望スパゲティ ちょっとこないだ茹ですぎたパスタが残っており。 これを朝にちゃちゃっといただけるよう、スーパーに出来合いのパスタソースを探しに。 普段パスタソースってあんまり買わないんですが、見てみるといろいろある…

テレビ朝日「相葉マナブ レシピ」より 年末にテレビで見た、相葉マナブの釜-1グランプリ。 優勝したのは別のレシピだったんですが、私が断トツで魅かれたのは、可愛い女の子（柚子ちゃんだっけか？）が考案したこの鯛釜飯。 あら汁で炊きあげる超本格派なん…

今日は妻様が、こちらに寄せて関東風のお雑煮を作ってくれました。 すまし汁に、鶏肉・大根・にんじん・三つ葉。 白味噌のお雑煮も美味しいですが、千葉県人の私が落ち着くのはこちらですね。 相変わらずだね。