冷蔵庫に残っていたキャベツの使い切りの為に。 美味かった✨️

白ごはん.comより 今日はリクエストにより、たこを使って炊き込みご飯に。 生姜を千切りにし、だし汁・醤油・みりんを加えた炊飯器で炊き込むだけ。 あとはこれまたさして手を加えず、鮭の切り身を塩胡椒して焼いただけ。 ただ、皮目はしっかり揚げ焼きして…

食べたかったのよー、鰻。 宮崎産の2Lの鰻を買ってきて鰻丼！ うん！当たり前にめちゃめちゃ美味しい♪ 今日は有給取って、金沢文庫＆称名寺へ。 私の極楽浄土の風景のイメージってこんな感じ。

FOODIE 三越伊勢丹の食メディアより 昨日から無性に食べたかった鶏の照り焼き。 コンビニのお弁当でめちゃめちゃ惹かれたんだけど、自分で作った出来立てだったらもっと美味しいかな、と想像してしまったら手が出なくなってしまい。 土曜休日のお昼に作って…

京風お雑煮に対して、関東風お雑煮って言うべきところなんでしょうけどね。 これが私にとっての『お雑煮』。 鶏肉と大根だけの具材で、醤油ベースのお汁。 年末に作った鴨南蛮蕎麦の時に買って残ってたつゆを使ったんだけど、これが食べたことのない絶品お雑…

これで一杯🍶始める新年二日目の宵。 終えたら晩御飯作るか⋯。

毎年いただく京風のお雑煮。 妻様の方が京都にルーツがあって、結婚したから知った白味噌のもの。 って言うか白味噌の存在自体、この時初めて知った。 大根とにんじん、里芋を具材に、鰹節をたっぷりかけていただく。 明日は関東風をいただこうかと。 鰹節大…

近所のイオンに行ったら、狭いコーナーながら青森フェアをやっていて。 そこで見つけた十和田バラ焼きうどんなるものを作ってみた。 青森のご当地B級グルメなんですかね。 バラ焼きって書いてあるから豚バラ肉かなと思ったら、牛肉とのこと。 ねぎは、確認ミ…

お昼は余ったキャベツの使い切りに、定番お好み焼き。 …と、鰹節好きの虎徹。 パラッと飛んでった鰹節を追跡中。 オンしてる鰹節はダメー！

たこときのこを、炊飯器に入れて炊くだけの炊き込みご飯。 しかも珍しく、醤油は入れずに白だしベース。 しめじ、椎茸、えのき茸と、種類たくさんで炊いたのと、たこもよく合ってて美味しい♪ バルセロナ旅行で買ってきた、La Chinataのオリーブオイル。 ダイ…

チキンナゲットだったと思うんだけど。 旧TwitterもしくはInstagramのどっちかで流れてきたレシピだったはずなんだけど。 ブックマークしといたはずなんだけど、辿れなくなってる…。 なので記憶だけを頼りに作ってみた。 まずは昨晩から絹豆腐を水切り。 そ…

デリッシュキッチン【簡単・時短レシピ】より 旧Twitterで流れてきたなす素麺なるレシピ。 素麺の季節ももうそろそろ終わりかな、ということで作ってみた。 まずは豚バラ肉から、続いてなすは皮面からしっかり焼きつけて。 あとは汁でちょっと煮るだけ。 う…

いつもは蕎麦をいただく時に作ってる、豚バラ肉と椎茸のつけ汁。 今日はこれで素麺をいただいた。 イオンのオーガニックの椎茸を奮発して買ったんだけど、これが肉厚でめちゃめちゃ美味しい♪

今日も今日とて、手抜きのお昼〜。 マルタイの長崎皿うどん買ってきて、なんだろう、野菜とシーフード炒めただけ。 とろみ餡も粉末が付いてるから、味付けすらいらずに出来上がり〜。 美味しい、安定のお味♪

今日の勝手にお料理テーマ「お祭り屋台」を晩御飯はどうしようかと。 本当はド定番焼き鳥にしたいところなんだけど、アレは絶対炭火で焼かないと、紛い物にしかならないから却下。 あとは焼きとうもろこしくらいかなと、近所スーパーで一本100円のとうもろこ…

そこもかしこも今日は花火大会やらお祭りやらで。 なので今日のお料理のテーマは「お祭り屋台」。 お昼は焼きそば。 それもソース焼きそば。 やっぱり透明パックに詰めないと、雰囲気は今一歩か笑

K+dep「おいしいレシピ」より 釜で作ってほしいレシピのようですが、普通に炊飯器で。 土用の丑の日、鰻をいただく。 国産で立派なやつに目を付けちゃったので、買ったのは一尾のみ。 これを三人前にする為に、刻んで大きさを誤魔化して炊き込んじゃう。 長…

残っていた冷やご飯と納豆と長ねぎ。 それに卵を合わせて、朝ご飯は納豆炒飯。

いわしの開きが安かったので、買って作ったが。 私は問題なかったけど、魚がそもそも苦手な妻様に対しては、臭みが取れなかったかなと。 あと、山椒を切らしていたのも敗因。 魚好きには、なんの問題もないんですけどね。 勉強、絶対邪魔するマン。なんでや…

デリッシュキッチンより 今日はなんとなく魚料理にしたいなと。 ただ、ここのところ暑いからと漬け丼やらポキ丼やら刺身的な食べ方を色々しちゃったので、志向は変えたく。 なんやらかんやら悩んだ末にピカタにした。 卵液には、いまやすっかり値上がりした…

AJINOMOTO PARK たべる楽しさを、もっと 味の素のレシピサイトを参考にしながら、お麩で変化球も加えた素麺チャンプル。 スーパー行ったらピーマンが売り切れてるだ、ちょこちょこ想定外があったけど、意外と美味しく作れた♪ 今日も人を足蹴に元気💕

キッコーマンのレシピサイトで見つけた、白だしだけで作る親子丼。 頭使わず美味しくできちゃうから、ちょいちょい作っちゃう。 有給休暇をいただいた日の晩御飯に作ってみた。 コツはなんもなく、レシピ通りに白だしを入れるだけなんだけど、やっぱり美味し…

Nadiaより 昨日夜行った居酒屋で、「台湾焼きそば」なるメニュー見つけて美味しそうだなと思ったんだけど。 メニュー表から見つけた時は、もうお腹がいっぱい。 一晩経っても未練がなくならなかったので、レシピ探してお昼に作ってみた。 台湾ミンチを麺に絡…

rakutenレシピより 在宅勤務の晩御飯に。 今日はあれこれ料理する時間がなさそうだったので、昨日会社から帰宅してから調理開始。 圧力鍋引っ張り出して、冷やしおでんを作る。 大根・にんじん・エリンギを仕込んだら、買ってきたおでんタネと一緒に加圧。 …

一週間の間に、三度目の中華三昧。 どんだけ好きなんだって感じだけど、今日は中華三昧 赤坂璃宮監修 涼麺。 いわゆる冷やし中華。 そんなに暑くはなく、むしろ過ごしやすい涼しさだけど、陽射しの良さにつられて夏をちょっと先取り。 錦糸卵にカニカマに胡…

休日で誰にも邪魔されないので、朝から気になっていた仕事を片付けていたら、もう十一時過ぎに。 気持ち買い物に出るのが億劫だったので、冷蔵庫の残り物でお昼をば。 納豆一パック、青梗菜一株、半分になったしめじ。 炒飯かパスタかな…。 ということで、冷…

こどもの日と言っても、もはや二人とも成人した子供になってしまった我が家。 とは言え、なんとなくご馳走感は出そうかね、と思いちらし寿司にしてみた。 永谷園のすし太郎は使ったものの、錦糸卵は自作、椎茸も一から煮付けを作り、できるところは手を動か…

息子くんが揚げ物が食べたいと。 最近家で揚げ物を作るのは、なんとなく避けてたんだけど、食べたいとリクエストされちゃしょうがない。 かつ丼を作ってみた。 私はかつ丼って卵でとじたのが大好きなんだけど、人によっては揚げたサクッと感がなくなっちゃう…

インスタント麺の台湾まぜそばを買ってきて。 台湾ミンチ（？）は自作。 というかなんのレシピも見ずに、醤油・酒・砂糖・甜麺醤に、辣油をちょっと多めに足して辛めの肉味噌を。 生のにらも、ちょっとうちの人には刺激が強いかなと思い、無難に九条ねぎに。…

土鍋で、鶏明太で炊いたバター釜飯を食べたいな、と思ってレシピを検索したら、出てきたのはまさかの自分のレシピ。 備忘のつもりで残したCookPadのレシピに、まさか自分自身が救われるとは笑 炊けた後、茶碗に盛りつけ、辛子明太子とバター、それに三つ葉を…