បាយសាច់ជ្រូក - Bai sach chrouk「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a247/カンボジアの国民食というバイサイチュルーク。いわゆる東南アジア風の豚丼だが、以前見た目綺麗に作れなかったリベンジをば。今回は生姜焼き用の肉を買っ…

Pollo al chilindron「家庭で作れるスペイン料理」より今日から妻様が二泊三日で出張に。今日はうちの親にも子守りを頼めなかったので、会社を早引けして夕飯作りに。余裕を持って帰るつもりだったが、結局ばたばたしてうちに着いたのは夕方になってしまった…

Pollo al ajillo「家庭で作れるスペイン料理」より久しぶりに、鶏肉を美味しくいただきたく。アヒージョにしようかチリンドロンにしようか迷った末に、にんにくでいただこうかとアヒージョを選択。焼きつけた鶏肉と揚げたじゃがいもを、白ワインで蒸し焼きし…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/3380913冷蔵庫の中身一掃計画で、焼そばにしてみた。昨日に引き続き中華なメニューで、上海焼そばに。にら、ピーマン、にんじん等半端に余っていた野菜に、キャベツ、もやしも足して炒め、オイスターソースがベー…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1143051冷蔵庫に残る青梗菜。何か美味しいものを作れないかといろいろ探し、豚肉と青梗菜と厚揚げのオイスターソース炒めに。 本当に、5分で作れる簡単＆美味しい料理です。そんな中華な雰囲気に合わせて、老抽を…

ダイエット飯でこんにゃくステーキなんて見つけて、こんにゃくを凍らせてなんてレシピを見つけ、面白そうだから凍らせてみた。…のを、使うのを忘れて2週間…。妻様から、いい加減なんとかせいとのお達しがあり、今朝作ってみた。…んが、やっぱり凍らせてすぎ…

Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/何を作ろうかなと探していたら、今日10月10日はまぐろの日なんだとか。由来は、万葉集に載っている山部赤人の歌で、聖武天皇の行幸のお供で明石に行った際に、まぐろ漁を讃えた歌をこ…

Arroz Cubana「スペイン 温もりの食卓」よりいやはや、仕事の忙しさが続く続く…。この連休もいつ会社行こうか迷う…。はてさて、そんな最初の朝御飯は、久方ぶりのスペイン料理のキューバライスに。日本で言うところの、トルコライスとか台湾ラーメンみたいな…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1096386ノープランでスーパーに夕飯の買い物へ。近所のスーパーに行く道の途中に、タイ料理のお店があるのだが、今日はその匂いにつられ東南アジア的な料理にするかと道々思案。最初は生春巻シートの前で迷うが、…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1574846息子くんの大好物、トマトクリームパスタ。午前中バスケの大会で、疲れて帰ってくるであろう息子くんのためにそのトマトクリームパスタを作ることに。これも、炒めた玉ねぎに、トマト缶・生クリーム・コン…

今日は10月2日で豆腐の日。なにか豆腐を食べようかと探していたら、豆腐大好き偉人に大村益次郎。確かに、小説「花神」で語られていたのは彼の抜群の存在感と、無二の豆腐好きっぷり。よってもって豆腐の日に、豆腐が美味しくいただける湯豆腐に。土鍋に昆布…